Сьогодні ми підготуємо шашлик, дуже просту страву, яка складається з нарізання різноманітних продуктів, нарізаних невеликими квадратними шматочками на шпажці або стрижні. Їх готують на мангалі, в духовці або на грилі. Ми можемо поєднувати рибу, морепродукти, м’ясо, фрукти та овочі. У нашому рецепті ми використовуватимемо м’ясо та овочі, які забезпечать нам вишуканий контраст смаків та текстур.
Час підготовки: 30 хвилин
Інгредієнти (12 шампурів)
- 500 гр нежирної яловичини, нарізаної кубиками
- 200 гр грибів
- 1 pimiento verde
- 5 грушових помідорів
- 5 маленьких цибулин
- 200 гр бекону
- Пряна оливкова олія (перець чилі, петрушка і зневоднений часник, орегано, паприка, перець і лавровий лист)
- сіль
- 12 дерев'яних шпажок
Підготовка
М’ясо солимо. Всі інгредієнти ми нарізаємо кубиками однакових розмірів. Цибулю розрізаємо вздовж і розділяємо його на шари. Також помідори розрізаємо вздовж і видаляємо насіння.
Ми збираємо шпажки, перекладаючи їжу, чергуючи овочі та м’ясо на свій смак.
Ми малюємо рясною олією зі спеціями та сіллю.
Розігріваємо тарілку і розміщуємо шпажки.
Ми повертаємо їх так, щоб вони підрум’янилися з обох сторін.
Розумна !! їсти! Ви можете супроводжувати його смаженим або смаженим зеленим перцем.
