Це багатий і простий рецепт, який можна їсти як влітку, так і взимку, оскільки його можна вживати гарячим або холодним.
Інгредієнти
- 1/2 літра м’ясного бульйону
- 1 кг картоплі
- 1/2 кг цибулі-порею
- 1 cebolla
- 100 мл молоко
- Необхідна кількість олії
- 50 гр. вершкового масла
- Сіль і білий перець за смаком
Підготовка
Очистіть і наріжте картоплю невеликими шматочками, розтопіть на сковороді вершкове масло і варіть його. Додати цибулю, нарізану жульєном, і покласти її на сковороду, поки вона не стане прозорою. Нарешті, зробіть те ж саме з шматочками цибулі-порею і залиште їх тушкуватися протягом 7 хвилин, додайте бульйон, молоко і варіть 25 хвилин.
Помістіть все в блендер або процесор, додайте сіль і перець і завершіть приготування пюре, як завжди.