ІНГРЕДІЄНТИ:
16 філе півня.
2 склянки молока
Сіль, борошно та олія.
Для соусу:
- 1 склянка м’ясного соку.
- Сік одного лимона.
- 100 гр. вершкового масла.
- Подрібнена петрушка або інша ароматична трава.
ПРОЦЕС:
- Замочіть філе в молоці і дайте їм добре вбратися. Поки ми кладемо м’ясний сік з маслом і лимонним соком у миску, щоб він зменшився (коли це станеться, ми додамо трохи подрібненої трави (петрушки).
- Філе пропускаємо через борошно і обсмажуємо. Дістаємо їх і зверху додаємо соус.