Ми продовжуємо з рецепти для приготування на вечірках, А філе в соусі з червоного вина. Простий і дуже повний рецепт, який дуже добре поєднується з цим соусом. Це також чудовий рецепт для приготування цілий рік.
Звідки ви знаєте свиняча вирізка - дуже соковите і ніжне м’ясо, зробити це в соусі дуже добре, і ми можемо це зробити різними способами.
Філе в соусі з червоного вина
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Сегундо
Порції: 6-8
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 2-3 свинячі вирізки
- Морква 1
- 1 cebolla
- ½ зелений перець
- 2 AJOS
- 2 столові ложки соєвого соусу (за бажанням)
- 3 столові ложки томатного соусу
- 200 мл м’ясний бульйон або вода
- 200 мл чорне вино
- Перець
- Масло
- Сел
- Супроводжувати:
- Варені овочі
- Чіпси
Підготовка
- Візьміть філе і приправте їх у каструлі з 3-4 ложками олії, підсмажте їх на сильному вогні з усіх боків. Виймаємо і резервуємо.
- Ми подрібнюємо овочі, моркву, перець, часник квадратиками, цибулю соломкою жульєна, кладемо все в запіканку, де підсмажили м’ясо, при необхідності додамо більше олії, даємо варитися на середньому вогні .
- Коли ми бачимо, що там є овочі, кладемо смажений помідор, розмішуємо.
- Ми кладемо дві столові ложки сої і трохи бульйону або води.
- Ми дістаємо все і подрібнюємо всі овочі (можна залишити їх, не подрібнюючи), ставимо назад на вогонь і додаємо червоне вино, даємо прокипіти 3 хвилини і поміщаємо філе в соус, даємо варитися, поки вони не стануть тендер- 30-40 хвилин.
- Коли воно є, ми скуштуємо сіль, даємо їй охолонути і нарізаємо тонким або товстим філе, як нам подобається. Ми додаємо соус.
- Подавати гарячим.
- Для його приготування ми можемо приготувати трохи овочів і смажити трохи картоплі, також дуже добре супроводжувати його картопляним пюре.
- Їсти!!!