Тріска з овочами, ідеальний рецепт для цих днів Великодня і на будь-який день року. Тріска - це біла риба з великою харчовою цінністю, дуже хорошим білком і низьким вмістом жиру.
Цього разу я приготував його з овочами, які дуже добре поєднуються з тріскою, цілком повноцінною стравою, якої не може бракувати в наших будинках в наші дні, залишається лише супроводжувати її гарним шматочком хліба.
Тріска з овочами
Автор: Монтсе
Тип рецепта: plato
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 2 середні баклажани
- 2 зелених перцю
- 1 pimiento rojo
- 2 кабачка
- 2 стиглих томата або ½ банки подрібненого помідора
- 3-4 столові ложки томатного соусу
- 1 cebolla
- 8 знесолених філе тріски
- борошно
- Олія і сіль
Підготовка
- Щоб зробити тріску з овочами, першим ділом буде підготовка овочів.
- Ми готуємо овочі, миємо і нарізаємо їх все на невеликі квадрати.
- У каструлю ми покладемо 4-5 столових ложок олії і почнемо з браконьєрства цибулі, залишимо її приблизно на 5 хвилин.
- Тоді ми покладемо перець і залишимо трохи довше, поки вони не почнуть браконьєрство.
- Коли ми побачимо, що вони трохи підрум’янюються, ми покладемо баклажани та кабачки.
- Якщо ми побачимо, що це необхідно, ми додамо трохи більше олії. Ми залишимо все приблизно на 10 хвилин. Поки ми будемо подрібнювати помідори, додамо їх до смаженого помідора.
- Ми залишимо це, поки воно не стане, ми можемо залишити більш ціле або м’якше, як нам подобається, приблизно 15-20 хвилин, воно буде готове.
- Поки ми готуємо тріску, ми можемо купити її знесоленою або замочити на 24 години і поміняти пару разів.
- Передамо на борошно.
- На гарячій сковороді з великою кількістю олії ми будемо смажити тріску, пару хвилин з кожного боку, тоді це буде зроблено з овочами.
- Ми виймаємо їх і зарезервуємо.
- Коли овочі будуть, ми покладемо тріску в запіканку, додамо півсклянки 50 мл води і дамо їй варитися кілька хвилин. Ми пробуємо це на сіль.
- І воно буде готове !!