Зопа де пуебло, традиційний рецепт

У минулі часи, коли робочі мали довгий і важкий робочий час у полі, вони готували традиційний рецепт дуже енергійний, щоб підтримувати день міцним. Крім того, у будинках і містах також багато робилося, щоб скористатися черствим хлібом доби, борючись таким чином з голодом.

Цей сільський бик, з «z», щоб не плутати з типовим сільським супом, це якось традиційний омлет або обмазати сільськогосподарськими продуктами, такими як картопля, цибуля, перець, часник, часник, яйця та черствий хліб. Дуже багатий і дуже простий у виконанні. Ми почали!

Інгредієнти

• 2 зубчиків часнику
• 1 середня цибулина.
• 1 великий солодкий перець.
• 2-3 помідори типу груші.
• 5 середні картоплини.
• 1/2 кілограма черствого хліба.
• 1 штука хорізо.
• 4-5 яєць.
• Оливкова олія
• Вода
• Сел

Підготовка

Спочатку ми будемо дрібно нарізати овочі (часник, цибуля, перець, помідори) зробити соус. Ми розігріємо сковороду з приблизно 5 столовими ложками оливкової олії і потроху додамо подрібнені овочі в такому порядку. Залишимо все браконьєрством і, нарешті, додамо помідор.

Поки овочі варяться, збираємося очистити картоплю і нарізати хліб невеликими кубиками. Картопля буде смажитися на окремій сковороді, зціджуючи її на абсорбуючому папері і резервуючи на потім. Крім того, ми очистимо чоризо і ми наріжемо його на маленькі кубики.

Коли соус добре пашот, що овочі зменшились, додамо смажену картоплю разом з чорізо, добре перемішаємо і підемо додаючи хліб потроху.

Щоб zopa не була надто компактною, підемо додавання води в каструлю, щоб хліб трохи змочив.

Нарешті, додамо яйця, ми добре розмішаємо і дамо йому схопитися з одного боку. Ми обернемось і згорнемось для іншого.

Примітка

Для цього рецепта нам знадобиться велика антипригарна глибока сковорода так воно не прилипає.

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 30 хвилин

Час приготування 15 хвилин

Загальний час 45 хвилин

Кілокалорії на порцію 467