Вчора ми готувались смачно поїсти Сочевиця з овочами. Здоровий рецепт, без тваринного жиру та без глютену. Один з тих рецептів, на які слід звернути увагу і завжди поруч планувати збалансоване щотижневе меню для всієї родини. Якщо у вас все ще немає цього у вашій книзі рецептів, візьміть до відома!
Як ви встигнете переконатися, зробити це дуже простий рецепт. Це вимагає часу, але ви завжди можете підготувати сочевиця швидкого приготування якщо ви хочете скоротити час приготування. Ми вважаємо, що тепер, коли починається негода, завжди можна взяти трохи часу у вихідні, щоб дістатися до неї.
Інгредієнти
- 370 г. коричнева сочевиця
- 1 лавровий лист
- 2 чайні ложки солодкої паприки
- 1 півтора літра води
- сіль
- 1 середня цибулина, подрібнена
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- Pepper червоний болгарський перець (з тих, що призначені для запікання), подрібнений
- 2 моркви, подрібнені
- 3 зубчики часнику, подрібнені
- 4 столові ложки оливкової олії
Підготовка
- Сочевицю промиваємо і кладемо в каструлю з півтора літрами води, лавровим листом, солодкою паприкою і невеликою ложкою солі. Варити на середньому вогні.
- На сковороді з оливковою олією пашот цибулю і часник. Згодом ми зливаємо їх і б’ємо бризками води. Після закінчення ми виливаємо суміш у запіканку з сочевицею.
- У тій же каструлі А тепер пасеруємо перець з дрібкою солі. Потім додаємо моркву і при необхідності додаємо ще щіпку оливкової олії. Коли овочі готові, ми вимикаємо вогонь і резервуємо.
- Як тільки сочевиця стане м’якою (це займе 40-50 хвилин), зніміть з вогню і додати овочі зарезервований. Добре перемішайте і, якщо потрібно, скорегуйте температуру солі.
- Нехай відпочиває 5 хвилин і подавати до столу