Чорна фідеуя з каракатицями, смачна і проста у приготуванні страва. Тепер ми можемо знайти чорну локшину, вони продають її в магазинах, де у них є імпульси оптом. Побачивши, я не думав про це, і спробував, окрім хорошої, це страва, яка дуже часто називає чорну локшину, і це дуже барвисте блюдо.
Найголовніше в цій фідеуї - приготувати хороший рибний бульйон з кістками та свіжими рибними головками і таким чином успіх буде забезпечений. Він готується як будь-яка фідеуа і супроводжується айолі.
Чорна фідеуа з каракатицями
Автор: Монтсе
Тип рецепта: макаронні вироби
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 300 гр. Локшина
- 2 каракатиці
- XNUMX/XNUMX домашнього рибного бульйону
- ½ цибуля
- 2 AJOS
- Подрібнений помідор
- Айолі супроводжувати
Підготовка
- Ми збираємось готувати рибний бульйон. У горщик кладемо риб’ячі кістки, три цілих очищених часнику, трохи солі і кілька гілочок петрушки.
- На паельї з невеликою кількістю олії, всього столовою ложкою, ми будемо смажити локшину. Ми зарезервуємо.
- Тоді ми будемо смажити нарізану на шматочки каракатицю. Ми резервуємо
- Ми приготуємо соус з цибулею, часником і половиною банки подрібненого помідора. Я використовував домашній помідор, який вони мені дали, і в ньому вже є цибуля і часник, усі подрібнені.
- Коли це станеться, ми додамо каракатицю, локшину і залиємо її бульйоном і дамо варитися приблизно 15 хвилин або поки весь бульйон не висохне.
- Ми спробуємо його на сіль і виправимо
- Коли це буде зроблено, ми вимкнемо його і дамо йому відпочити хвилин 5, а локшина встане.
- Фокус у тому, щоб змусити локшину надибатися без необхідності класти її в духовку, полягає в тому, щоб спочатку її смажити.
- Ми будемо супроводжувати вас аліо олі
- Готовий до вживання.