Сальпікон – це дуже свіжа закуска для початку їжі. Ідеально підходить для спекотних днів, оскільки готується дуже швидко та легко.
Ми можемо приготувати його з молюсками, рибою або чим завгодно, ви також можете покласти рибу, те ж саме відбувається з овочами, ви можете покласти будь-які овочі, які вам подобається, але цей рецепт дуже добре підходить, перець і цибуля разом. Заправку можна зробити, надавши їй смак, який нам подобається, з бальзамічним оцтом, з подрібненим часником або просто з вінегретом.
сальмагунді
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Стартери
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 16-Зварені креветки
- 1 варена ніжка восьминога
- 7-8 крабових паличок
- ⅕ кілограм мідій
- 1 cebolla
- Зелений перець
- червоний перець
- Оливкова олія
- Оцет
- Сел
- Солодка або гостра паприка (за бажанням)
Підготовка
- Для приготування салату з морепродуктів спочатку покладемо готуватися кілька мідій, а коли вони відкриються, даємо їм охолонути. Коли вони охолонуть, ріжемо їх, можна залишити цілими.
- Відварені креветки очистіть, видаліть головки і тіло, наріжте шматочками, залишивши кілька для прикраси.
- Восьминога ріжемо скибочками, а крабові палички – шматочками.
- Овочі помити, цибулю і перець нарізати дуже дрібними шматочками.
- Беремо салатник або миску, викладаємо нарізані овочі, додаємо порізаного восьминога, нарізані креветки, крабові палички і нарізані мідії.
- Все добре перемішати, поставити в холодильник до подачі.
- Для заправки налийте гарну цівку оливкової олії, оцту та солі в миску, перемішайте.
- Під час подачі розкладаємо салат по склянках, кидаємо трохи заправки. Для прикраси покладемо одну-дві цілі креветки, посипаємо невеликою кількістю солодкої або гострої паприки і подаємо дуже холодними.