Нехай вас не вводить в оману назва; Фрикадельки з соусом до пива підходять для всієї родини, включаючи найменших. Пиво готується таким чином, щоб спирт випаровувався, так що воно лише вносить особливий смак у цей соус.
Ці котлети в пивному соусі їх готують у духовці, з дуже мало жиру. Жир вже покладено в соус, ідеально підходить також для інших страв. З того, що ви поширюєте, не зупиниться, той, хто попереджає, не зрадник. Спробувати! Це чудовий рецепт для боротьби з низькими температурами зими.
Тефтелі з пивним соусом
Ці котлети з пивного соусу запікаються і подаються добре для подолання холодних зимових температур.
Автор: Марія
Кімната: Традиційні
Тип рецепта: Carnes
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
Для котлет
- 1 цибулина, дрібно нарізана
- 1 гілочка свіжого розмарину
- 1 столова ложка томатного соусу
- 400 г. фаршу зі свинини
- 400 г. яловичий фарш
- 100 г. сир твердий
- Оливкова олія
- Сел
Для соусу
- 1 подрібнена цибулина
- 1 гілочка розмарину
- 1 кубик яловичини
- 330 мл пива
- 2 столові ложки борошна.
- 2 чайні ложки чорничного варення
- 2 столові ложки бальзамічного оцту
- 600 мл Вода
Підготовка
- Цибулю пашотуємо приправлений на сковороді крапкою олії. Коли воно стане м’яким, додайте томатний соус і розмарин. Змішайте і варіть ще дві хвилини. Знімаємо з вогню остигати.
- Як тільки цибуля охолоне, змішуємо з м’ясом і ми формуємо руками маленькі кульки, вводячи в кожен із них сирний блок. Поміщаємо їх у злегка змащену форму для запікання.
- Готуємо соус. Для цього обсмажте цибулю на великій сковороді з краплинкою олії і трохи розмарину.
- Коли він змінює колір, ми включаємо запас куб і пиво і дайте йому закипіти кілька хвилин, щоб спирт випарувався.
- Потім ми включаємо борошно, варення та оцет, добре перемішуючи соус після кожного додавання.
- Нарешті додаємо воду і варимо на повільному вогні приблизно 30 хвилин або поки соус не загусне.
- Ми розігріваємо духовку до 200ºC.
- Випікаємо котлети протягом 15 хвилин. Через час поливаємо соусом і випікаємо ще 15 хвилин.
- Подаємо гарячим.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 220