Цей рецепт від рожеві цукерки є типовий рецепт Великодня, особливо в Сьєрра-дель-Андевало, в Уельві. І як ми дізналися, рецепт, який також є дуже типовим для більшості міста Бадахос та деяких міст провінції. Зазвичай ви знайдете цю солодку троянду, виготовлену з медом, переважно з тонким шаром зовні, як це застосовується також до пестіньо, іншого типового великоднього рецепту. Однак для тих, хто не любить меду, ми зробили іншу версію цього солодкого тижня-сантеро: з цукром та корицею. Це так само добре! Але щоб скуштувати кольори, так?
Трояндова цукерка
Цукерки з медових троянд або цукру та кориці, як і в цьому випадку, характерні для деяких районів південно-західної частини півострова. Якщо ви ще не спробували, це вже займає час! Ці троянди смачні ...
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Десерт
Порції: 10
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 100 г. кондитерське борошно
- 7 яйця
- 1 літр соняшникової олії для смаження троянд
- Цукор та кориця
Підготовка
- Як бачиш необхідних інгредієнтів дуже мало, але щось, що вам знадобиться для виготовлення цих троянд, це цвіль для нього. Йдеться про a металевий посуд у формі квітки. Зазвичай його продають на базарах, тому ми не віримо, що у вас виникнуть серйозні труднощі, коли справа дойде до його пошуку.
- Нагрійте соняшникову олію в горщику. Це повинно бути дуже спекотно, щоб троянди вийшли ідеальними.
- Поки масло нагрівається, підемо змішувати в середній мисці, 7 яєць разом із 100 грамами кондитерського борошна. Добре перемішайте за допомогою стрижня, не залишаючи грудочок.
- Процес полягає в наступному: у цю збиту суміш яєць та борошна ми покладемо металевий посуд квітів, наповнивши його пелюстки сумішшю, і, виймаючи, кладемо в олію. Троянда набуде форми і незабаром від'єднається від металевого посуду. Підрум’яніть трохи з обох сторін і вийміть. Так ми будемо робити з усіма трояндами, поки суміш не буде закінчена.
- Після того, як ми закінчимо їх виготовлення, залишиться лише пропустити кожну троянду через одну суміш цукру і кориці. І готовий! Смачні троянди, готові заглибити в них зуби.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 190