Рожевий лактонез або соус з рожевого молока (без яйця)

Ви коли-небудь хотіли зробити рожевий соус супроводжувати будь-який із ваших рецептів, і у вас закінчилися яйця? Сьогодні я пропоную вам рецепт приготування рожевого соусу з молоком замість яєць рожевий лактонез.

Цей рецепт дуже практичний влітку, оскільки, не маючи яйцеклітини, ми не ризикуємо підхопити сальмонельоз. Крім того, всі, хто страждає алергією на яйця, можуть вживати його без проблем.

Час приготування: 5 хвилин

Ступінь складності: легко

Інгредієнти (8 осіб):

• 100 гр. молоко
• 300 гр. соняшникова олія, оливкова олія або половина
• 100 гр. кетчуп
• сік апельсина, стакан приблизно
• півсклянки коньяку або коньяку
• сіль

Приготування:

Молоко кладемо у стакан блендера.

Олію додаємо потроху по одній зі стінок ємності. Щоб нам допомогти трохи нахиляємо ємність. Завдання полягає в тому, щоб масло було зверху, а молоко знизу, як це показано на зображенні. На цьому кроці ми не повинні забувати додати сіль.

Ми обережно кладемо блендер на дно ємності і не рухаючи змішувач знизу і тримаючи ємність, ми вмикаємо змішувач. Найголовніше - тримати змішувач нерухомим, поки він не набуде консистенції. Після того, як він буде послідовним, ми зможемо його добре перемішати.

З цим ми отримали лактонезу, хоча трохи густіший, оскільки зараз нам потрібно додати рідини, які додадуть йому нальоту рожевий лактонез.

Додаємо кетчуп і трохи перемішуємо його міксером.

Додаємо коньяк та апельсиновий сік.

Добре перемішуємо міксером і У нас вже є цей смачний рожевий лактонес. Тепер нам залишається лише подати його в човні з соусом або додати до одного з наших страв.

Більше інформації - Рецепти