Рисова запіканка з креветок

El рис з креветками - дуже типовий рецепт в Іспанії, оскільки рис - це багата їжа, яку споживають багато, особливо в запіканках або паельях, і, якщо це супроводжується якимись хорошими креветками, це стає делікатесом богів.

Це дуже міцне блюдо, бо відновлювати енергії і необхідні поживні речовини, оскільки всі його інгредієнти корисні для повноцінного харчування.

Інгредієнти

• 1 цибулина.
• 1 червоний болгарський перець.
• 2 зубчиків часнику
• 2 стиглих помідора.
• Креветки (з черепашками зробимо запас).
• Рис
• Оливкова олія
• Сел

Підготовка

Спочатку ми зробимо a sofrito. Для цього ми будемо очищати і подрібнювати всі овочі, надріз не має значення, якщо він неправильний, тому що тоді ми його подрібнимо. Ми будемо браконьєрити все в такому порядку: часник, цибуля, перець та помідори.

Одночасно з виготовленням соусу, ми будемо чистити креветки. Видаливши всі черепашки і зарезервувавши їх на потім, зробіть рибний запас.

Після ми будемо пасерувати креветки на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії. Ми не повинні нічого солити, ми зробимо це лише в останню хвилину.

El запах Він складається з поміщення шкаралупи креветок з невеликою кількістю олії в запіканку. На повільному вогні дайте їм трохи підсмажитися і розчавити його, щоб витягти всю його сутність. Потім додайте води і дайте закипіти 30 хвилин.

Після додамо рис до соусу, трохи перемішаємо, щоб виділити крохмаль, і додамо вдвічі більше води, ніж рису. Нарешті, ми додамо креветки і дамо їй варитися, поки рис не отримає потрібну консистенцію, або стане сухим або супистим. Тепер прийшов час скуштувати і виправити сіль, якщо це необхідно.

Більше інформації - Рецепт курячої фідеуї

Більше інформації про рецепт