La Панна котта Це типовий італійський десерт, текстура якого знаходиться десь між желе та флангом. Основа цього десерту зроблена з вершків, молока, цукру та желюючого агента, і зазвичай до них додають аромат або фрукти. Цього разу я вибрав цей останній варіант.
Полунична панна котта - це десерт, який може бути підготуватися заздалегідь; тому це відмінна альтернатива для свят та вечірок. Щоб панакота схопилася, вона нам знадобиться, щоб вона відпочивала в холодильнику мінімум 4 години, коли її розмір індивідуальний, тож поспіх є її найлютішим ворогом.
Полунична панна котта
Полунична пантакота - простий десерт, ідеально підходить для літа. Його можна і потрібно готувати заздалегідь, що робить його ідеальним для святкувань та вечірок.
Автор: Марія
Тип рецепта: десерт
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 450 г. полуниця
- 120 мл незбиране молоко
- 1½ чайна ложка нейтрального желатину в порошку
- Щіпка солі
- 75 г. цукровий пісок
- 1 чайна ложка екстракту ванілі
- 350 мл вершки
Підготовка
- Ми прибираємо і полуницю розминаємо. Далі ми пропускаємо їх через ситечко, щоб видалити насіння. Ми резервуємо
- Розміщуємо молока в каструлі і посипте зверху желатином. Дайте постояти 10 хвилин.
- Потім додаємо сіль, цукор та зарезервоване полуничне пюре. Нагріваємо, постійно помішуючи, поки суміш не досягне 58ºC.
- Не припиняючи ворушити, ми включаємо ваніль і вершки. Передаємо суміш у посудину, занурену в крижану воду, і перемішуємо, поки суміш не охолоне до 10 ° C.
- Розподіляємо суміш в 6 рамекінів, Ми накриваємо їх поліетиленовою плівкою і ставимо в холодильник мінімум на 4 години.
- Ми розформували і Подаємо з нарізаною полуницею.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 285