Один з найпростіших, а також найбагатших способів приготування гриби та гриби скремблюється з яйцем або у форматі тортилья. Однією з характеристик грибів є те, що вони містять багато води, тому, коли ви їх готуєте, де до того, як ви наповнили ними цілу велику каструлю, коли вони випустили всю воду і вона випарувалася, вони значно зменшилися в розмірах . Саме з цієї причини рекомендується залити суміш яйцями і зробити сутичку або, як у цьому випадку, зробити дуже красивий омлет на 4 особи.
Якщо фотографія має жовтуватий колір, це тому, що яйця, які ми використовували, є з поля і не купується в супермаркетах, а також одним із видів, які ми використовували: куркума, ідеально підходить для грибів та печериць.
Гриб і грибний омлет
Омлет з грибами та грибами ідеально підходить для того, щоб служити шашликом, трохи втікаючи від багатого традиційного картопляного омлету.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: тапас
Порції: 4-5
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 800 грам печериць та різні гриби
- 4 польових яйця
- Зубчики часнику 5
- Куркума
- Білий перець
- Сел
- Оливкова олія
Підготовка
- На великій сковороді обсмажуємо з невеликою кількістю оливкової олії Зубчики часнику 5 очищений від шкірки і нарізаний дуже маленькими кубиками.
- Тим часом, давайте ретельно миємо наші гриби та печериці, щоб забрати будь-який можливий грунт, який вони все ще можуть нести.
- Коли часник підрум’яниться, залийте їх грибами і підніміть вогонь до середньої висоти, щоб випустити всю воду, і вона спожита. На цьому кроці ми додаємо куркума (на ваш смак), трохи білий перець і сіль. Добре розмішуємо і ми чекали близько 10-15 хвилин, поки вода повністю не випарується.
- Тим часом у середній мисці збиваємо 4 яйця і додаємо дрібку солі. Коли гриби та гриби закінчать, додайте їх у миску і добре розмішайте суміш з яйцями.
- Наступним кроком буде залити в каструлю і зробити звичайний омлет. І готовий! Ви можете розрізати на невеликі шпажки або на стільки ж шматочків, скільки хочете.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 390