Un овочевий відвар допомагає нам тонізувати організм у будь-який час доби. Наявність глечика в холодильнику, до якого можна звернутися, коли ви повертаєтесь додому в такі холодні дні, як ті, що ми живемо на півночі, завжди цінується. І для того, щоб приготувати хороший бульйон, не обов’язково сходити з розуму.
Кілька овочів - ті, які ми маємо в холодильнику і які ось-ось зіпсуються, - стають чудовим союзником. Пізніше, якщо ми хочемо приготувати суп, буде достатньо додати трохи локшини або улюблених макаронних виробів замість цього і трохи місо. Ми любимо аромат, який ця паста вносить у бульйони. Спробувати!
Овочевий суп з місо
Овочевий суп з місо, який ми готуємо сьогодні, повертає до життя мертву людину. Чудовий ресурс у такі холодні дні, як розминка.
Автор: Марія
Тип рецепта: Entree
Порції: 6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
Для овочевого бульйону
- ½ червона цибуля
- 1 цибуля-порей, розрізаний навпіл
- 2 моркви, очищені від шкірки
- 1 паличка селери
- 1 стиглий помідор
- лавровий листок
- Сел
- Перець
- 1 л води
Для супу (2 порції)
- * 2 склянки овочевого відвару
- Локшина
- ½ рівна чайна ложка пасти місо (моя Генмай Ака Місо)
Підготовка
- Для приготування відвару ми кладемо 1 чайну ложку оливкової олії першого віджиму в горщик і смажимо овочі цілим або грубо нарізаним протягом пари хвилин.
- Наливаємо воду, приправте і залиште варитися протягом 20-25 хвилин.
- Процідіть бульйон і розімніть моркву та цибулю-порей з невеликою кількістю бульйону, щоб повернути його в казан. Решта інгредієнти викидаються.
- Ми даємо бульйону охолонути і охолоджуємо його в герметичній тарі, якщо ми не збираємося його використовувати в даний момент.
- Готуючи суп, розігрійте дві чашки бульйону в каструлі, і коли він закипить, додаємо локшину. Ми готуємо час, рекомендований виробником.
- Коли овочевий суп має оптимальну для пиття температуру, ми розчиняємо пасту місо чайною ложкою відвару і поверніть його в каструлю.