Рецепт, який я пропоную сьогодні, дуже простий і якийсь із тих, що вам дуже подобаються Мідії в соусі, дуже хороша закуска або закуска. Якщо ви любите морепродукти, це дуже смачний рецепт, завдяки соусу, який він містить, і чудовому смаку, який дають мідії.
Це простий і дуже смачний рецепт, Дуже важливо, щоб мідії були свіжими і корисними, тому вони додадуть соусу гарний смак. А якщо ви любите гостре, вам просто потрібно покласти шматочок гострого чилі або трохи гострого соусу.
Мідії в соусі
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: тапас
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кіло мідій
- 1 cebolla
- 2 AJOS
- Маленька склянка білого вина (150 мл.)
- перейіл
- Трохи солодкої або гарячої паприки
- 100 гр. смажений помідор
- Лавровий лист
- Масло
- Маленька склянка води
Підготовка
- Миші очищаємо, видаляючи всю бороду зі шкаралупи. Ми забронювали.
- Подрібніть цибулю і часник, поставте каструлю на вогонь з хорошою струменем олії і обсмажте цибулю і часник, тушкуйте, поки він не почне набувати забарвлення.
- Додайте смажений помідор, перемішайте, залиште на пару хвилин і покладіть половину чайної ложки паприки, перемішайте і додайте біле вино, дайте йому зменшити алкоголь, пару хвилин, додайте мідії разом з невеликою кількістю води, лавровий лист.
- Нехай все вариться приблизно 15 хвилин, поки мідії не відкриються. Ми скуштуємо соус на випадок, якщо хочемо приправити і видалити мідії, які не розкрилися, бо це те, що вони не корисні.
- Подрібніть петрушку і покладіть її зверху і вимкніть.
- І ми служимо !!!
- Їх можна вживати гарячими або холодними, від одного дня до наступного соус набагато кращий.