Сьогодні я закликаю вас приготувати у Кухонних рецептах дуже простий десерт: маленькі човники листкове тісто з сиром та чорницею. Для приготування цього десерту ви можете використовувати комерційні човни з листкового тіста. Оскільки їх у нас під рукою не було, ми зробили кілька домашніх з листковим тістом.
Сирна начинка цього десерту є дуже кремовий і простий Готуватися. Ви можете увінчати його, як і ми, домашнім чорничним варенням або зробити ставку на комерційне варення того чи іншого смаку. Загалом, всі червоні фрукти дуже добре поєднуються з сиром, можна спробувати різні комбінації!
Листкове тісто з сиром та чорницею
Човни з листкового тіста із вершковим сиром та чорничною начинкою, які ми готуємо сьогодні, є простою та швидкою альтернативою десерту.
Автор: Марія
Тип рецепта: десерт
Порції: 12
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 лист листкового тіста, розморожений
Для вершкового сиру
- 80 г. вершкового сиру кімнатної температури
- 30 г. згущене молоко
- 50 мл лимонного соку
- 1 чайна ложка цедри лимона
- 6 аркушів нейтрального желатину
Для чорничного варення
- 1 склянка чорниці
- Чашка води
- ¼ склянка цукру
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка води
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
Підготовка
- Ми почнемо готувати човни листкове тісто. Для цього ми розігріваємо духовку до 200ºC. і ми беремо піднос з металевими формами, який ми використовуємо для приготування здоби. Це допоможе нам сформувати наші човни.
- Ми кладемо цвіль на листкове тісто, злегка припущений борошном, і ми відзначаємо 12 квадратів розмір кожної з форм, використовуючи їх як орієнтир. Виймаємо цвіль, вирізаємо квадрати і наколюємо кожен з них виделкою, щоб згодом тісто не надувалось надмірно.
- Форму для здоби ми кладемо догори дном на деко і розміщуємо квадрат листкового тіста на кожній окремій формі, пристосовуючи їх до округлої форми форми. Далі ми розміщуємо на них і на цьому аркуш жиростійкого паперу деяка вага: плоский лоток, наприклад. Мета - запобігти надмірному роздуванню тіста під час випікання.
- Випікаємо 12-15 хвилин, поки краї не стануть золотистими. Отже, виймаємо і резервуємо на стійку.
- Поки маленькі човники охолоджуються, готуємо вершковий сир. Ми зволожуємо желатинові листи, дотримуючись інструкцій виробника. Решту інгредієнтів збиваємо на низькій швидкості і в кінці додаємо листи до суміші. Змішайте до інтеграції та розподіліть отриману суміш у лотках з листковим тістом.
- Беремо до холодильника човни 2-3 години.
- Нарешті, готуємо варення чорниці, що поєднує всі інгредієнти в каструлі і доводить до кипіння. Як тільки він закипить, зменште вогонь і розмішуйте, поки соус не загусне.
- Закінчити ми коронуємо човенчики сиру з варенням.