Якщо ви шукаєте повна тарілка, цей не розчарує вас. Кус-кус з нутом та бараниною, яке ми готуємо сьогодні, є ідеальною стравою взимку, але також у такі прохолодні весняні дні, як у нас. Коротше, це одне з тих заспокійливих страв, рецепт яких слід зазначити.
Кус-кус, нут та баранина; це його основні інгредієнти. Для його приготування я використав кілька шматочків смаженої баранини, що залишилися з вихідних. Баранина була дуже смачною, але саме її поєднання з нутом та безліччю особливих страв щойно охарактеризувало смак цієї чудової страви.
Кус з нутом та бараниною
Кус-кус з нутом та бараниною, яке ми готуємо сьогодні, є дуже повноцінним блюдом, ідеальним взимку та в прохолодні весняні дні.
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 2
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 столова ложка олії
- 260 г баранини в пластівцях (залишається вже приготованим)
- 1 зубчик часнику
- ½ чайна ложка солодкої паприки
- ½ чайна ложка рас ель ханут
- ½ чайної ложки меленого коріандру
- 1 зелена цибуля
- 210 г. варений нут
- 200 г. подрібнений помідор
- 1 лавровий лист
- 1 столова ложка фаршу м’яти
- Сел
- Перець
- ½ склянку води
Підготовка
- Нагріваємо оливкову олію в каструлі і пасеруємо баранину.
- Додайте подрібнений часник і всі спеції і перемішуйте пару хвилин.
- Потім додаємо подрібнений цибуля-лук, подрібнений помідор, нут та лавровий лист і перемішати.
- Приправити сіллю і перцем, додати м’яту і залити водою. Доводимо до кипіння і варити 10 хвилин, поки вода не зменшиться і препарат не загусне.
- Подаємо з зозулею свіжоприготовлене.