Тістовий крем, начинка для всіх видів десертів

Привіт добре !! Сьогодні існує безліч типів варіантів, коли справа стосується десертна начинка, солодке або солоне, відповідно до смаку закусочної. A хороший бісквіт, торт та інше в більшості випадків він повинен мати хороший наповнювач. Це можуть бути креми, варення, сиропи, горіхи, цукати, фрукти, змішані з деякими вершками або йогуртом, шоколадом тощо.

Коли докладно десерт з відповідною начинкою, ми повинні враховувати, з якої нагоди і який вид закусочної ми зустрінемо. Тобто, якщо це день народження торт для дитини, ми вже знаємо, що шоколад йому сподобається або що він має малюнки та кольори. Однак якщо це закуска з дорослими друзями, начинка може містити більш сильні аромати, такі як кава або якийсь алкогольний лікер. Крім того, і дуже важливо, якщо ми знаємо, чи є у когось із закусочних алергія чи не подобається їжа, яку ми вживаємо, тоді він продовжить його змінювати або запропонувати вам щось інше. Знаючи це, ми не будемо сумніватися, що будемо добре проживати.

Ну, днями я зробив торт з печивом (я завантажу для вас рецепт), яким наповнив кондитерські вершки. Цей крем дуже корисний для будь-якого десерту, оскільки його дуже легко і швидко зробити, і більшість закусочних не скаржаться на його дегустацію.

Нижче я залишаю інгредієнти та підготовку цього рецепта кондитерські вершки. Сподіваюся що вам це подобається.

Інгредієнти

• 1 л молока.
• 3 цілих яйця.
• 2 жовтків.
• 50 г кукурудзяного крохмалю.
• 100 г цукру.
• Паличка кориці.
• Цедри апельсина і лимона.

Підготовка

Ці інгредієнти мали б заповнити a звичайний бісквіт (6 осіб). Якби це було більше людей або якийсь десерт більшої ширини, ми б подвоїли та / або потроїли інгредієнти для кожного випадку.

Спочатку ми повинні покласти літр молока в каструлю і довести його до кипіння разом з корицею та апельсиновою та лимонною шкіркою. Ми робимо це для того, щоб молоко набирало весь аромат і смак кориці, апельсина та лимона. З іншого боку, завжди намагайтеся не підбирати білу частину апельсина або лимона під час різання шкірки, оскільки це може злегка скиснути смак молока та змінити смак молока. кондитерські вершки. Коли він закипить, ми резервуємо його окремо.

У миску ми поміщаємо 3 цілих яйця разом з 2 жовтками (попередньо відокремимо їх). Ми добре збиваємо, і цукор додаємо потроху (не додаємо відразу, оскільки яйця кристалізуються і вони не будуть нам служити). Коли все буде побито, додайте кукурудзяний крохмаль і продовжуйте рухатися.

Потім, коли ми бачимо, що все добре однаково, ми включаємо молоко що ми раніше напружувались і продовжуємо бити. Далі ми кладемо цю суміш в каструлю і ставимо її на вогонь. Цей вогонь повинен мати низько-середню температуру, щоб він не прилипав до нас.

Нарешті, ми помішуємо стрижнем, не відриваючи його від дна, щоб переконатися, як я вже говорив раніше, що він не прилипає до нас. Ми знімемо з вогню, коли отримаємо вершкову суміш. Дайте трохи зігрітися, і ми зможемо наповнити наш десерт. Сподіваюся, вам сподобається, і ви скажете мені, як ви використали це чудове кондитерські вершки.

Більше інформації - Яблучний терпкий

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 10 хвилин

Час приготування 10 хвилин

Загальний час 20 хвилин

Кілокалорії на порцію 237