Сьогодні я пропоную вам цей смачний корисний рецепт, кальмари в соусі. Смачна та проста у приготуванні страва, за допомогою якого ви отримаєте основу для багатьох інших страв. Як акомпанемент ви можете вибрати між різними варіантами. У цьому випадку я вибрав дуже хрустку картоплю фрі. Але ви можете приготувати білий рис, і він буде ідеальним із соусом з кальмарів.
Кальмари - це маленькі кальмари, які входять до складу білої риби. Однією з найбільших переваг споживання кальмарів або кальмарів є те, що вони майже не містять жиру і мають дуже низьку калорійність. Крім того, вони містять такі мінерали, як магній, фосфор або калій. Тож це стає чудовим варіантом, якщо ви контролюєте свій раціон.
Кальмари в соусі
Кальмари в соусі
Автор: Тоні Торрес
Кімната: іспанська
Тип рецепта: сніданок
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 к свіжої каракатиці
- 1 великий червоний солодкий перець
- 2 стиглих помідора
- 1 cebolla
- 3 або 4 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- Келих білого вина
- Солодка і гостра паприка
- Сел
- Віргінська оливкова олія
- перець
Підготовка
- Спочатку ми дуже добре очистимо кальмари, видаливши шкіру та внутрішню шип.
- Кальмари подрібнюємо на не надто товсті скибочки і знову очищаємо холодною водою.
- Тепер ми дуже добре очищаємо перець і нарізаємо його невеликими кубиками.
- Цибулю і часник також подрібнюємо.
- Ми ставимо глибоку сковороду на вогонь і додаємо дощу оливкової олії.
- Всі овочі ми добре обсмажуємо, поки вони не стануть м’якими.
- Додаємо ножем очко солодкої паприки і стільки ж гарячої паприки.
- Також ми кладемо трохи меленого перцю і варимо кілька секунд, стежачи, щоб папір не пригорів,
- Далі ми подрібнюємо помідори і додаємо їх на вогонь.
- Нехай вариться близько 5 хвилин.
- Нарешті, додаємо подрібнені дитячі кальмари та склянку білого вина.
- Також додаємо лавровий лист і сіль за смаком.
- Дайте варитися кілька хвилин, поки кальмари не стануть м’якими, приблизно через 8 або 10 хвилин.
- Перед подачею ми додаємо свіжу петрушку і подаємо дуже гарячою.