Сьогодні я приношу вам як рецепт те, якою була моя вечеря вчора ввечері. Якщо ви взагалі не любите овочі та вершки, цей рецепт не для вас, а якщо навпаки, ви любите креми, пюре і здорові та легкі вечері можливо, цей рецепт ідеально підходить для вас. Йдеться про a кабачкове та картопляне пюре, дуже простий у виготовленні та дуже насичений.
Я залишаю вам рецепт, що, як ви побачите, у нього не надто багато роботи.
Інгредієнти
- 1 великий кабачок
- 3 маленьких картоплин
- 125 мл овочевого відвару
- 1 свіжа цибулина
- 75 мл рідких вершків
- 1 столова ложка вершкового масла
- Сіль за смаком
Підготовка
- У сковороду з бризками оливкової олії ми додамо все дрібно нарізану цибулю на дрібні шматочки. Коли він буде браконьєр (для цього вам потрібно залишити його на середньому вогні і пару разів перемішати), ми додамо кабачки (добре вимиті та неочищені) нарізати невеликими кубиками.
- У той самий час, коли кабачки браконьється разом з цибулею, ми збираємося класти розігрійте казан з великою кількістю води. Коли вода закипає додаємо картоплю, не очищаючи від шкірки ні різати, ми дозволяємо варити близько 20-25 хвилин, поки ми не побачимо, що картопля м’яка. Після того, як вони стануть ніжними, ми відкладаємо їх убік і даємо їм охолонути, щоб згодом змогли добре очистити їх, не згорівши.
- Варену картоплю ріжемо кубиками, кладемо в бол, ми додаємо цибулю і кабачки, вже пашовані, і додаємо 125 мл овочевого бульйону. Це воно ми б'ємо, і коли наша суміш однорідна, ми додаємо рідких вершків і трохи вершкового масла. Також щіпка солі ... І знову збиваємо.
- Таким чином, наше пюре буде готовим і підготовленим лише до нагрівання перед подачею.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 275