Я не знав, як назвати цю страву, тому вирішив дати їй загальну назву, як зимовий рататуй. Врешті-решт, пісто - це ще мальки перцю, цибулі та помідорів, до яких ми можемо додати інші, наприклад, у цьому випадку баклажани і гарбуз.
Це страва з хорошим переліком інгредієнтів, але дуже проста у приготуванні. З тих страв, які ви можете подати як акомпанемент до м'яса та риби або Головна страва. Якщо ви вирішили подати його таким останнім способом, спробуйте розбити пару яєць зверху. Просте, смачне та корисне, що ще можна попросити?
Зимовий пістолет
Цей зимовий рататуй, що складається з перцю, цибулі, помідорів, баклажанів та гарбуза, є простим, корисним та смачним. Треба спробувати!
Автор: Марія
Кімната: іспанська
Тип рецепта: головний
Порції: 2-3
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 баклажан
- 1 гарбузове колесо
- 1 стиглий помідор
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 чайна ложка паприки (у моєму випадку суміш солодкого та гострого)
- Свіжомелений чорний перець
Підготовка
- Миємо, очищаємо і подрібнюємо всі овочі так, щоб баклажани і кабачки мали однакові розміри. Ми резервуємо кожен окремо.
- Подрібнюємо помідор і ми резервуємо.
- У низькій каструлі нагріваємо 3 столові ложки олії і пасеруйте цибулю до прозорості.
- Тим часом ми ставимо воду для нагрівання в каструлі, а коли вона закипить, додаємо гарбуз варити 5 хвилин. Через час зливаємо і запасуємо.
- Додаємо перець до запіканки і смажити, поки вони не розм’якнуть. Отже, додаємо баклажани і варимо до готовності.
- Потім з вогню додаємо паприку і ми робимо кілька кіл.
- Після додаємо помідор і ми зменшуємо рідину на кілька хвилин.
- В кінці кінців додаємо гарбуз і сезон. Варіть дві хвилини і подавайте до столу.