Це легко зробити рагу з каракатиці і креветок Ідеально підходить для збору сім'ї за столом у вихідні. Дуже смачний і заспокійливий у холодні місяці, його томатний соус запрошує вас занурити хліб без зупинки. І чого ще ми можемо просити?
Це рагу також стане чудовою пропозицією в якості першої страви в Різдвяний стіл. У цьому випадку вам буде достатньо додати трохи мідії або молюски щоб перетворити його на соковиту страву, гідну найособливіших дат.
Але повернемося до основного, того, що ми сьогодні готували. Для цього я вирішив заморожені продукти, які, на мою думку, є чудовим ресурсом для створення таких щоденних страв. Ви повинні не забувати видалити їх заздалегідь, але таким чином ми економимо багато грошей. Ви наважитеся його приготувати? Це безпечна цінність, страва, з якою важко помилитися.
Рецепт
- Зубчики часнику 2
- 1 кайенський перець
- 5 стиглих помідорів груші
- ½ келих білого вина
- 2 каракатиці
- 100г. креветок
- Сел
- Перець
- Оливкова олія
- Пасеруємо подрібнений часник і перець чилі на основі оливкової олії, доки він не підрум’яниться.
- Потім додаємо очищені помідори і тертої варіть п'ять хвилин.
- Після додаємо чисту каракатицю нарізати смужками і біле вино, приправити сіллю і перцем, зменшити вогонь і накрити кришкою, щоб все варилося протягом 30 хвилин.
- Після цього часу додати креветки і варіть ще 10 хвилин або до тих пір, поки ми не побачимо, що каракатиця м’яка і що соус зменшився.
- Потім знімаємо з вогню і подаємо дуже гарячим.