Корейка в морквяному соусі, просте і дуже гарне блюдо.
Швидке блюдо, яке коштує як одне блюдо, воно залишається ніжним, соковитим м’ясом із смачним соусом.
Вирізка в морквяному соусі, яка сподобається всім. Залишається лише супроводжувати цю страву салатом, білим рисом, кількома грибами, картоплею ...
Свиняча вирізка - це дуже соковита і ніжна частина з невеликим вмістом жиру. Ідеально готувати його багатьма способами.
Корейка в морквяному соусі
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Carnes
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 к. стрічка для хребта
- 1 cebolla
- 2-3 моркви
- 3-4 столові ложки томатного соусу
- 1 склянка коньяку
- 3 столові ложки борошна
- Гриби
- Олія, перець і сіль
Підготовка
- Для приготування корейки в морквяному соусі спочатку кладемо сіль і перець, шматочок корейки перекладаємо в борошно.
- У горщик, який ми збираємось використати, ми поставимо хороший струмінь олії, розкладемо вогонь на сильному і підрум'янимо корейку. Коли він стане золотистим, додайте нарізану цибулю і нарізану кружальцями моркву.
- Ми дамо овочам обсмажитись. Додати гриби цілими або часточками, дати їм обсмажити разом з овочами. Додаємо смажений помідор.
- Все розмішуємо і додаємо склянку коньяку. Ми дозволили йому зменшити кількість алкоголю.
- Додаємо склянку води.
- Якщо ми готуємо його у швидкій каструлі, закриваємо і даємо йому готуватися 10 хвилин. Якщо ми готуємо його традиційним способом, даємо йому варитися 30-40 хвилин, залежно від шматка м’яса. Коли це станеться, ми відкриваємо горщик.
- Дайте м’ясу трохи відпочити. Дістаємо і даємо охолонути, щоб краще розрізати.
- За бажанням можна розім’яти соус. Кладемо м’ясо разом з соусом, пробуємо сіль і даємо все приготуватися кілька хвилин.
- Ми служимо.