Ми починаємо вихідні з підготовки солодкого частування. A вершковий сир флан дуже просто, що стане прекрасним союзником, коли у нас вдома будуть гості. Чому? Тому що приготувати його дуже просто, і ми можемо залишити це напередодні, щоб насолодитися нашими гостями.
Ми можемо це зробити у великому посуді, у фланці або в окремі контейнери. Останній варіант більш елегантний, ніж попередні; Нам потрібно буде лише покласти трохи червоних фруктів та гілочки м’яти на фланг, щоб підкорити закусочних. Ви наважуєтесь його приготувати?
Інгредієнти
- 2 М яєць кімнатної температури
- 2 яєчних білка при кімнатній температурі
- ½ склянка цукру
- 1½ чайна ложка ванілі
- 2 склянки молока кімнатної температури
- ¼ чашка вершкового сиру кімнатної температури
Для карамелі
- ¼ склянка цукру
- 2 столові ложки води
Підготовка
- Починаємо з підготовки карамелі. Для цього ми поміщаємо цукор і воду в каструлю і, не помішуючи, даємо цукру розчинитися разом з вогнем. Звідти карамель почне пузиритися і темніти. Під час цього процесу ми час від часу переміщаємо сковороду. Коли карамель стане золотистою, ми знімаємо з вогню.
- Наливаємо карамель у формі або у формах, і ми переміщуємо їх так, щоб він рівномірно розподілявся по всій основі. Ми даємо йому відпочити, поки ми готуємо флан.
- Ми розігріваємо духовку до 190ºC.
- У миску збиваємо вершковий сир і цукор кількома паличками, поки добре не з’єднається.
- Після додаємо яйця і білки і збийте ще раз.
- Додаємо ваніль і ще трохи збиваємо.
- Нагріваємо молоко і перед тим, як закипить, ми вливаємо ковш в яєчну суміш. Ми швидко збиваємо, щоб уникнути варіння яєць. Далі ми заливаємо решту молока, поки збиваємо
- Розподіляємо суміш в різних формах і помістіть їх у джерело з киплячою водою, щоб випікати їх у бейні-марі. Вода повинна доходити приблизно до половини форми.
- Випікаємо в центрі з духовки протягом 75 хв або до тих пір, поки фланець не схопиться.
- Дістаємо з духовки і даємо їм охолонути. Одного разу застудившись ми резервуємо в холодильнику протягом щонайменше чотирьох годин.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 250