На початку цього року La Huerta дала нам кілька романеско, якими ми змогли скористатися на кухні. Оскільки цей овоч, окрім красивого, дуже універсальний; Його можна подавати як у сирому вигляді, так і готувати в салатах, кремах або рецептах, подібних до того, який я пропоную сьогодні: обсмажити курку та романеско з арахісом.
У романському є низька калорійність і він дуже багатий клітковиною, вітаміном С, вітаміном К та провітаміном А. Тому цікавий варіант включити в наше меню протягом зимових місяців, саме тоді він збирається. Це дуже простий спосіб представити його та ідеально підходить тим, хто ще не заохочував спробувати.
Просто, швидко і здорово, такий і цей рецепт. Я особисто віддаю перевагу вареному романеску перед іншими овочами, такими як брокколі. Мені достатньо чотирьох хвилин варіння перед сотуванням, але ви можете змінювати час залежно від того, як вам подобаються овочі. Ви смієте готувати цю страву разом зі мною?
Рецепт
- 1 романеско
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- ½ червоний перець
- Breast куряча грудка, нарізана кубиками
- Жменя арахісу
- ⅓ чайна ложка куркуми
- ⅓ чайна ложка чорного перцю
- Сплеск соєвого соусу
- Романеско розділяємо на гілочки і варити їх у великій кількості підсоленої води протягом 4 хвилин. Потім зливаємо і резервуємо.
- Поки романеско варить цибулю подрібнюємо а перець приблизно.
- Нагрійте оливкову олію першої віджиму на великій сковороді і пасеруйте цибулю і перець протягом 5 хвилин.
- Потім ми включаємо курку і тушкуйте на середньому сильному вогні до золотистої скоринки.
- Додаємо варене романеско і ми пасеруємо ще пару хвилин, щоб це зайняло тепло.
- Після додаємо спеції і соєвий соус і перемішати, поки ми варимо ціле ще дві хвилини.
- В останній момент ми включаємо арахіс і ми подаємо смажену курку та романеско з арахісом.