Хек фрикадельки в морквяному соусі

Іноді годування дитини у віці, коли вони починають тверда їжа це дещо складно. Ми повинні думати про аромат, текстуру, кольори, які можуть його привабити, все добре продумане, щоб воно сподобалось, і це не призведе до хаосу під час їжі.

З цієї причини дуже поживна і проста у приготуванні їжа, яка дуже подобається дітям, - це хек. A біла риба з майже ніякими кістками і з дуже м’яким смаком, який дуже легко ввести в раціон дитини. Отже, сьогодні ми представляємо вам його у вигляді котлет у супроводі трохи білого рису.

Інгредієнти

• 2-3 філе хека (заморожені або свіжі).
• 1 зубчик часнику.
• 1 скибочка нарізаного хліба.
• Трохи молока.
• 1 яйце
• Петрушка.
• Хлібні крихти.
• Борошно
• Вода
• Щіпка солі
• 1 морква
• 1 картопля
• 1/4 цибулини.

Підготовка

Спочатку ми будемо готувати корейку хека у каструлі з водою на середньому вогні разом із щіпкою солі близько 10 хвилин. Ми злиємо і дамо йому загартуватися.

Після ми будемо подрібнювати зубчик часнику і ми помістимо його в миску. Крім того, ми змочимо скибочку нарізаного хліба в мисці з невеликою кількістю молока.

Тоді ми будемо подрібнювати хека на попередній мисці, і ми додамо хлібну крихту, змочену в молоці, яйце, щіпку солі та подрібнену петрушку. Ми все добре розмішаємо, поки не отримаємо однорідну суміш, і дамо їй прийняти консистенцію. Якщо потрібно ущільнити, ми додамо сухарі.

Для морквяний соус, Цибулю, картоплю та моркву будемо подрібнювати середніми кубиками. На сковороду ми покладемо хорошу основу оливкової олії і пасикуємо цибулю. Потім ми додамо моркву та картоплю, добре перемішуючи і даючи варитися близько 3 хвилин. Потім ми додамо склянку води і дамо їй варитися на середньому вогні близько 10 хвилин. Нарешті, ми роздавимо його та зарезервуємо на потім.

Закінчити ми зробимо кульки з цим тістом і ми пропустимо їх через борошно, а потім обсмажимо на рясній соняшниковій олії. Зцідимо їх на кухонному папері і перекладемо на сковороду разом з морквяним соусом. Додамо води і варимо близько 10-12 хвилин, щоб аромати зв’язались.

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 25 хвилин

Час приготування 15 хвилин

Загальний час 40 хвилин

Кілокалорії на порцію 243