Салат з персиків і волоських горіхів на грилі

Приходьте влітку, я люблю експериментувати з салатами. Вони дуже універсальні, що дозволяє інтегрувати нескінченну кількість інгредієнтів: фрукти, овочі та навіть бобові. Сьогодні головний герой є персик на грилі, в останній момент перед подачею салату.

Ключовим для цього салату є те, що персик ніжний і забезпечує теплий дотик до нього, отже, його потрібно готувати в останню хвилину. Але не хвилюйтеся, це не займе у вас більше 5 хвилин. Для супроводу персика я зупинив свій вибір на волоських горіхах, які можна замінити, серед іншого, фісташками або кеш'ю. горішки. Спробувати!

Інгредієнти

На двох людей

• Салат
• 10 волоські горіхи
• 1 великий або 2 маленьких персика
• Деякі вилікувані сирні вітути
• Оливкова олія екстра-діви
• Бальзамічний оцет
• Сел
• Перець

розробка

Ми добре прибираємо листя салату під проточною холодною водою. Ми розрізали їх - я зробив це ножицями на смужки - і розмістили їх, формуючи ліжко у джерелі.

Відкриваємо горіхи і ми розподіляємо їх поверх салату.

Далі ми очищаємо персики і ріжемо їх на клинки. На сковорідці або сковороді дуже гаряче і без масла, варимо їх кілька хвилин, поки поверхні трохи не злипнуться і не підрум’яняться. Персики будуть дуже ніжними, але не розвалюючись. Розміщуємо їх на салаті.

Ми поширюємо деякі сирна стружка вилікували зверху і, нарешті, поливаємо вінегретом.

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 10 хвилин

Час приготування 5 хвилин

Загальний час 15 хвилин

Кілокалорії на порцію 90