Великдень Монас

Великдень Монас

La Великдень Мона Це типовий рецепт Semana Santa і великодні дні у багатьох іспанських регіонах, таких як Валенсія, Каталонія, Мурсія, Арагон або Балеарські острови. Крім того, залежно від місцевості вона відома під різними назвами, наприклад panquemado, panquemao або toña у Валенсії, і зазвичай існує традиція, що хрещений батько дарує мавпу своєму хрещенику у Великодню неділю і що кілька сімей збираються у Великодній понеділок, щоб з’їсти мавпу в полі.

Цей рецепт від Великдень Мона, настільки типовий для наших днів, поряд з іншими, такими як французький тостВін також має незліченні варіації, найбільш традиційним є тісто, виготовлене з борошна, цукру, яєць та солі. Однак у Каталонії вона еволюціонувала, і вони, як правило, покриті шоколадом і все більш вражаючими формами, стаючи справжніми шоколадними скульптурами з найрізноманітнішими формами, від футболістів до дитячих персонажів, і пекарні кожного міста змагаються за те, Мона більш ефектний.

Отже, як ми любимо рекламувати гастрономічні традиції з усіх куточків Іспанії і світ, ми наважилися зробити деякі Великдень Монас дотримуючись валенсійської традиції, хоча і з деякими варіаціями. У будь-якому випадку, результат був вражаючим і дуже веселим, ідеальний хліб для сніданок o перекусити як сім’я, і цим можна насолоджуватися як на Великдень, так і в решту року. Смачно!

Ступінь складності: засоби масової інформації

Час підготовки: 60 хвилин

Інгредієнти на 6 монасів

  • 500 гр. З борошна
  • 1 пакетик сухих дріжджів (25 гр.)
  • 1/4 літра теплого молока
  • 100 гр. розтоплене масло
  • 80 гр. цукру
  • Яйце 1
  • 1 щіпка солі

Для «фарбування» тіста

  • 1 жовток
  • 1 столова ложка молока

Для прикраси

  • Кольорова анісета, шоколадні кульки, родзинки, вишня для прикраси, нарізаний мигдаль ...
  • Варені яйця, пофарбовані харчовим барвником або шоколадними яйцями.

Розробка:

Кладемо борошно в миску. Додайте сухі дріжджі і все добре перемішайте виделкою. Додайте решту інгредієнтів: масло (раніше ми розтопили його в мікрохвильовці), молоко, цукор, яйце та щіпку солі. Все добре збиваємо міксером і надаємо тісту круглої форми руками, залишаючи тісто як на зображенні.

Великдень Монас

Ми накриваємо миску тканиною і ставимо її в духовку приблизно на 20-30 хвилин при температурі максимум 50 градусів, залишаючи дверцята духовки відчиненими дерев'яною ложкою, поки не побачимо, що тісто піднялося, тобто Ви помітно збільшили гучність. Ми також можемо нагріти його в мікрохвильовці, накривши чашу вологою ганчіркою на 80-90 Вт приблизно на 8 хвилин.

Поки тісто росте, деко застеляємо деко жиростійким папером. Після того, як тісто піднялося, ми ділимо його на 4 або 5 частин залежно від кількості «монас», яку ви хочете зробити, і розміру. Тут ми повинні дозволити своїй фантазії літати, щоб формувати тісто з фігурами, які ми хочемо. У нашому випадку з тістом ми підготували 4 різні фігури: кролика, черепаху, гніздо та косу, але ви можете робити все, що вам прийде в голову, прикрашаючи кольоровими кульками, розмальованими вареними яйцями, нарізаним мигдалем, цукром. .. момент уяви! Ви можете дозволити своїм дітям допомогти вам, і ви чудово проведете час.

солодкі рецепти

Ми ставимо їх ще на 10 хвилин у духовку при максимумі 50 градусів, щоб тісто продовжувало рости. Після того, як ми підготуємо фігурки, ми змішуємо жовток зі столовою ложкою молока і фарбуємо цією сумішшю мавп, щоб вони підрум’янилися в духовці. Ми додаємо прикрасу, яку ми можемо придумати, щоб завершити наші фігури, наприклад, ми використовуємо для прикраси родзинки для очей, вишню для носа, кольорові кульки, шоколадні кульки та милий мигдаль.

Коли наші фігурки вже готові та прикрашені, ми ставимо їх у розігріту духовку при температурі 200 ° приблизно на 25-30 хвилин, поки не побачимо, що вони готові та набули відповідного кольору.

Великдень Монас

Дістаємо їх з духовки, даємо охолонути, кладемо розмальовані або шоколадні яйця як прикрасу і маємо наших великодніх мавп готових до вживання. Що було "мило"?

Щоб їх з’їсти, ми можемо намазати їх вершковим маслом, джемом, трохи сиру ... У супроводі гарячого шоколаду ми чудово снідаємо або перекушуємо на Великдень, або з будь-якої нагоди. Ви за це?

Більше інформації про рецепт

Великдень Монас

Час підготовки

Час приготування

Загальний час

Кілокалорії на порцію 330

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.