Patates omleti veya İspanyol omleti olarak da bilinen birçok tarif var. Tarif kitabımızdaki bu geleneksel yemek, zevke sahip olduğu kadar çok olasılığa sahiptir. İspanya'ya gelen ve bu lezzeti denemeyen gezgin yok. Ancak İspanyol omleti yüksek kalorili bir yemek olabilir, bu nedenle az yağlı bir diyet yapıyorsanız, onu yiyemeyebilirsiniz.
Bu yüzden bugün size bu yemek için harika bir alternatif olan sağlıklı bir patates omleti tarifini getiriyorum. Patates pişirme şekliniz değişir büyük ölçüde kalori alımıdır, ancak bu durumda tadı hiç değiştirmez. Bu tarifi denerseniz mutlaka tekrar edeceksiniz.
Sağlıklı patatesli omlet
Sağlıklı patatesli omlet
Yazar: Tony Torres
Mutfak: İspanyolca
Tarif türü: Meze
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 4 büyük patates
- 4 yumurta L
- Yarım soğan
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
hazırlık
- Başlamak için patatesleri soyup yıkamalıyız.
- Emici kağıtla iyice kururuz.
- Patatesleri ince dilimler halinde kesiyoruz ve oldukça derin bir kapta saklıyoruz.
- Soğanı jülyen usulü kesin ve patateslere ekleyin.
- Birkaç yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve tuz ekliyoruz.
- Patatesleri iyice karıştırarak yağla iyice doyuruyoruz.
- Fırını önceden 200 derece ısıtıyoruz.
- Bir tabak pişirme kağıdı içeren bir fırın tepsisi hazırlıyoruz.
- Patatesleri tüm yüzeye iyice yayarak fırın tepsisine yerleştirin.
- Patatesleri yaklaşık 40 dakika fırına koyuyoruz.
- Zamanın yarısında tepsiyi çıkarıp, aşağıda kalanlar iyi pişmesi için patatesleri dikkatlice çıkarıyoruz.
- Patatesler yumuşak olmalı ve kızartılmamalı, bu yüzden hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için onları sık sık deliyoruz.
- Yumurtaları ayrı bir kapta hazırlıyoruz, iyice çırpıp tuz ekliyoruz.
- Patatesleri dikkatlice alıp derin bir kaba koyuyoruz.
- Çırpılmış yumurtayı ekleyin ve dikkatlice karıştırın.
- Bir çiseleyen yağ ve ısı ile yapışmaz bir tava hazırlıyoruz.
- Tortilla karışımını dikkatlice ekleyin ve tavaya iyice yayın.
- Orta ateşte omleti, tavanın kenarlarını dikkatlice ayırarak pişiriyoruz.
- Kenarların ayarlandığını gördüğümüzde bir tabak yardımı ile ters çeviriyoruz.
- Diğer tarafta pişmesi için birkaç dakika bırakıp tabağa alıyoruz.
- Ve hazır! Lezzetli sağlıklı patatesli omletimizi şimdiden hazırladık.
Fatura
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle patatesler fırında pişirilirken onları buzdolabından çıkarmalısınız.