Muhtemelen şunlardan biri hakkında konuşuyoruz: Ülkemiz dışında en iyi bilinen gastronomik tarifleriçinde Soğanlı patates tortillası. Sabahın ortasında soğuk bir bira veya tinto de verano eşliğinde şiş olarak yiyin, akşam yemeğinde salata eşliğinde yiyin vb ... Patates omleti her an yenilebilecek kadar lezzetli.
En yaygın olanı, onu sıcak ama soğuk veya oda sıcaklığında da yemektir. bu harika. Elbette nasıl yapılacağını zaten biliyorsunuz, ancak henüz cesaret edemediyseniz ve denemek istiyorsanız, size tarifi aşağıda bırakıyoruz.
Soğanlı patates tortillası
Ülkemiz dışında en çok bilinen İspanyol gastronomik tarifi patates omleti, paella ve serrano jambonu ile birlikte.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: tapas
Porsiyon: 4-5
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 4 patates
- 5 yumurta
- 1 cebolla
- 500 ml zeytinyağı
- Tat vermek için tuz
hazırlık
- Hem soğanı hem de patatesi soyuyoruz, ikincisini iyice durulayıp çok temiz bırakarak. Küçük küpler halinde kestik hem malzemeleri hem de fırlatıyoruz zeytinyağında kızartın çok sıcak. Hazır olduklarında bir kenara koyun ve yağı iyice süzülerek küçük bir kaseye dökünüz. yumurta ve bir tutam tuz.
- Karışımı, yapışmaması için içinde birkaç damla zeytinyağı bulunan bir tavaya döküyoruz. İzin verdik 10 dakika kahverengi yaklaşık olarak orta ateşte ve tava kapağı. Ve bir 10 dakika daha bırakıyoruz.
- Her iki tarafta da altın olduğunda, istediğiniz gibi çıkarıyoruz az ya da iyi yapılmış.
- Ve yemek için!
Fatura
Tortillaya ekleyebilirsiniz chorizo veya yeşil biber. Mümkünse en az lezzetli veya daha zengin olacaktır.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 300
Ne kadar lezzetli bir tarif, teşekkürler !!!
Tek bir şüphem var, patatesler soğanla birlikte çiğ olarak zeytinyağına mı ekleniyor yoksa önce suda pişirilmeleri mi gerekiyor ????
Çok lezzetli olsun diye Ana tavsiyem önce zeytinyağında kızartmanız… Siz de pişirebilirsiniz ama ilk haliyle daha zengindirler. Asla çiğ değil. Selamlar!
Her iki şekilde de, güveç kare şeklindeyse, patates kızartması dilimlenmişse. Diğer malzemelerle karıştırmaları için oda sıcaklığına gelsinler, biber ekleyip tortillayı kızartmaya hazır hale getirin.