Sosla doldurulmuş tavuk, tam bir klasik. Tavuğu birçok şekilde hazırlayabiliriz. Çeşitli soslar ve dolgularla, tavuğun sayısız malzemeyle birleştiği, yemek pişirmek için ideal, beyaz ve yumuşak bir ettir.
Bu yemeğin dolgusu sebze soslu peynir ve jambondur.. Tavuğu kendiniz doldurabilirsiniz, ancak bu konuda iyi değilseniz, onları zaten doldurulmuş ve pişirmeye hazır olarak satıyorlar.
Soslu tavuk
Yazar: Montse
Tarif türü: Platon
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 1 tur tavuk
- 1 büyük soğan
- 2 tomates
- 4-5 havuç
- Bir demet ot
- 150 ml'lik bir bardak şarap veya konyak.
- Bir bardak su veya et suyu 250ml.
- Yağ, tuz ve karabiber
hazırlık
- Bir güveç alıyoruz, iyi bir yağ püskürtmesi ile ısıtmak için ateşe veriyoruz, sebzeleri doğrayıp yuvarlak, ot demeti, tuz ve biberle birlikte tencereye koyuyoruz.
- Tavuğun her tarafını kızartırız ve sebzeler aynı anda yapılır.
- Tavuğun iyice kızardığını gördüğümüzde, şarabı ekleyin, alkolün buharlaşması için birkaç dakika bekleyin ve bir bardak su veya et suyu ekleyin.
- Yaklaşık 30 dakika veya sebzeler gelene kadar pişmesine izin veriyoruz. Turu çıkarıyoruz.
- Kalan bütün sebzeleri aldık, bir bardağa koyup ezeriz ya da Çinlilerden geçiyoruz. İsterseniz yanına birkaç dilim havuç bırakabilirsiniz.
- Çok kalın bir sos varsa biraz daha su veya et suyu ile hafifletebilirsiniz.
- Tuza koyacağız.
- Tavuğu soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin ve bir kaynağa koyun, sosu ısıtın ve üstüne koyun.
- Ve hizmet vermeye hazır !!!
Basit ve enfes bir tarif. Çok beğendik