Soslu çeşitli mantarlar, lezzetli bir yemek. Mantar mevsimindeyiz, yılın geri kalanında onları bulmak zor olduğu için bundan yararlanmalıyız.
Onlardan zevk almanın birçok yolu var, onlarla birçok yemek tarifi yapabilirsiniz, tek başlarına, sosla, herhangi bir yemeğin yanında yenebilirler… Her durumda, iyiler ve yemeklere çok fazla lezzet veriyorlar.
Pişirmeden önce temizlemelisiniz, bol su ile yıkanmamalı, içine çekip su dolduracaklarından dolayı hafif nemli bir mutfak kağıdı ile temizlenirler, biraz sabırlı olmalısınız ama buna değer .
Soslu çeşitli mantarlar
Yazar: Montse
Tarif türü: Antre
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 350 gr. Çeşitli mantarlar
- 1 cebolla
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- 1 bardak beyaz şarap 150ml.
- biber
- Yağ
- Tuz
hazırlık
- Bu soslu karışık mantar tabağını hazırlamak için önce mantarları bir mutfak kağıdı ile çok dikkatli bir şekilde temizleyeceğiz. Onları orta parçalara ayıracağız.
- İyi bir yağ jeti ile yüksek ateşte bir tava koyuyoruz, biraz tuz ve karabiber ekliyoruz, sadece sotelemek istiyoruz. Çıkarıp rezerve ediyoruz.
- Aynı tavaya biraz daha yağ ekleyip soğanı soyup doğrayıp tavada kızartıyoruz, biraz renk ile iyice haşlandığında kıyılmış sarımsağı ekleyeceğiz.
- Karıştırıyoruz, 2-3 yemek kaşığı kızarmış domates ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz ve beyaz şarabı ekliyoruz, alkol azalsın.
- Mantarları ekleyin, karıştırın, her şeyin birkaç dakika pişmesine izin verin.
- Çok kuruysa ve daha fazla sos istiyorsanız, yarım bardak su ekleyin, birkaç dakika pişmesine izin verin, hepsi bu.
- Tuz ve biraz daha biber tadı alıyoruz.
- Ve yemeye hazır.