Sığır filetosu jambon ve peynir ile doldurulmuş, özel bir gün veya kutlama için hazırlayabileceğimiz basit bir yemek. Çok güzel görünen bir yemek, ana yemek olarak harika
Jambon ve peynir dolgusu çok iyi ama pastırma, tatlı jambon gibi diğer lezzetlerle birleştirebiliriz ...
Sığır filetosu jambon ve peynir ile doldurulmuş
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: ilk
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 2 domuz bonfile
- 150 gr. domuz pastırması
- 150 tuzlu jambon
- 150 koyun peyniri veya dilim
- ½ soğan
- 150 ml. Beyaz şarap
- 300 ml. yemek pişirmek için krem
- 1 kutu mantar
- Yağ
- Tuz
- biber
hazırlık
- İlk önce rozetleri temizleyeceğiz, tüm yağı alacağız, filetoları ikiye böleceğiz.
- Rozbif açıldıktan sonra üzerine biraz tuz ve karabiber koyup jambon ve peynirle doldurup, dilediğiniz gibi kürdan veya ip ile kapatıyoruz.
- Yağ ile ısıtmak için bir tencere koyacağız. Rozbiflere biraz biber ekleyip, azar azar çevirip kızartacağız.
- Altın kahverengiye döndüklerinde, doğranmış soğanı ekleyip orta ateşte altın kahverengi olana kadar bekleteceğiz ve filetoları pişmesi için çevireceğiz.
- Soğan altın olunca üzerine beyaz şarap ekleyeceğiz.
- Alkol buharlaşana kadar 5 dakika pişmesine izin verin. Sıvı kremayı ekleyeceğiz.
- Orta-kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişireceğiz, çok kalın olduğunu görürsek biraz süt ekleyebiliriz. Gerekirse tuzla tadacağız.
- Bonfile ile birlikte filetolu mantarları kızartmak için bir tava daha hazırlayacağız.
- Bonfile hazır olduğunda, soğumaya bırakıp sosundan keseceğiz.
- Dilimler halinde kesip sos ve mantarlar eşliğinde servis edeceğiz.
- Yemek için!!!