Söylendiğine göre ... etin cazibesine yenik düşmek ... Paskalya haftası... günahtır. Dünya iyi bir biftek olmadan biter mi? Yapma! Tanrı'nın keşfedilmemiş evrenini araştırmamıza izin verdiği için Tanrı'ya şükürler olsun. açgözlülük ben bir tane bulana kadar İncil tarifi: el morina yahnisi (veya uyanma).
Bu alçakgönüllü blogcu #slowcoocking'den zevk almaya teşvik etmek için önünüzde diz çöküyor. Bu yemeği hazırlarken Spotify listenize biraz Paskalya cıvatası eklemeniz çok fazla olabilir ... ama işte onu bırakıyorum. Yılın son kaşığı için "devre arası" avantajından yararlanın ... bunu hak ediyorsunuz VE BUNU BİLİYORSUNUZ.
Morina yahnisi, Paskalya özel
The Virgin ... Bu morina yahnisi ne harika bir yemek (veya bağlılık seviyenize bağlı olarak ... uyanmak). Paskalya, bu lezzetli ve eksiksiz tarif gibi gastronomik mücevherler sunuyor. Her şeyin bir ilki vardır, bu yüzden size adım adım açıklıyorum ki bir yumurtayı nasıl kızartacağınızı bilmeseniz bile bu mucize ile büyükannenizi ağlatabileceksiniz.
Yazar: Hannah Mitchell
Mutfak: Geleneksel
Tarif türü: Çorbalar
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
Bakire çok yaşa
- Islatmadan 300 gram kuru nohut
- 300 gram tuzdan arındırılmış morina
- 300 gram taze ıspanak
- 2 cebollas
- 2 büyük domates
- 2 orta boy soğan
- 1 sarımsak kafası
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon
- 2 defne yaprağı
- tuz
- su
hazırlık
ISLATMAK DAHA İYİ BİLİYOR!
- Nohutları bir gece önceden ıslatıyoruz. Daha tombullaştıklarını ve açıkça yumuşadıklarını fark edeceksiniz.
- Nohutları süzüyoruz ve bir litre suyla (aká 4 bardak) bir tencereye koyuyoruz.
- Soğanları soyun ve sarımsak başının dış kabuğunu çıkarın.
- Sevgide ve arkadaşça, bir soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını tencereye koyarız ve orta-yüksek ateşte "suda dans etmelerini" sağlarız.
Nohutlar pişerken tavaya gidiyoruz çünkü "sofrito zamanı" geldi. Rezerve ettiğimiz soğanı çok ince doğruyoruz, elimizde bulunan birkaç diş sarımsağı soyuyoruz ve aynısını yapıyoruz (çok ince kesiyoruz).
- 4 yemek kaşığı zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın ve defne yaprağı ile aromatize edin (aká, yağı koyup ısıtın). Sıcakken soğanı ekliyoruz.
- Soğan haşlandığında (şeffaf olduğunda) sarımsağı ekleyin.
- Bu arada domatesleri de soğan ve sarımsakla yaptığımız gibi soyup doğruyoruz.
- Sarımsak ve soğan kızarınca, doğranmış domatesi bir çorba kaşığı tatlı kırmızı biberle ekleyin ve 10 dakika soteleyin.
- Ispanağı tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Isıdan ve rezervden çıkarıyoruz.
Tencereye odaklanmaya geri dönüyoruz
- Tencereden bir nohut deniyoruz ... ve eğer yumuşuyorsa ... soğanı ve sarımsağı başını çıkarmak ve nohutları süzmek (suyu kurtarmak) için mükemmel bir zaman.
- Daha önce ayırdığımız sosu nohutları pişirdiğimiz tencereye ekliyoruz.
- Nohutların pişmesinden çıkan suyu azar azar karıştırıp ekliyoruz.
- Ateşi orta güçte tutup kimyon ve kuşbaşı morina ekliyoruz.
- Morina çok çabuk piştiği için tencereyi 5-10 dakika daha ateşte bırakıyoruz (zaman zaman dairesel hareketlerle kulpların etrafında hareket ettirerek) ve ocağı kapatıyoruz.
- Tuz noktasını test ettik ... ve ... BAKIR ... NE KUTSAL HAFTA Güveç
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 292
Birkaç yerde yapılması mümkün ama benim evimde bu her zaman şu anda, Katalonya'da yapıldı. Dörde bölünmüş sert haşlanmış yumurta ile tamamlıyoruz.