Pırasa ve elma kreması sağlıklı ve zengin bir yemek. Yumuşak ve ılık bir krema, sonbaharı başlatmak için bir kaşık tabak.
Bir tabak hafif bir akşam yemeği için ideal pırasa ve elma kreması veya bir yemekte başlangıç olarak, basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Sıcak ya da soğuk yiyebiliyoruz, serin yaz aylarında da çok iyi oluyor ama ben sıcağı tercih ediyorum. Birkaç parça tost, jambon dilimleri ile servis edilebilir ...
Pırasa ve elma kreması
Yazar: Montse
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 4 pırasa
- 2-3 elma
- 1 litre tavuk veya sebze suyu
- Biraz krema veya yoğun krema
- Yağ
- Tuz
- biber
- Garnitür için maydanoz veya frenk soğanı
hazırlık
- İlk iş pırasayı yıkayıp temizlemek olacak, beyaz kısmı parçalara ayıracağız. Elmaları soyuyoruz, ortasını çıkarıyoruz ve parçalara ayırıyoruz.
- Orta ateşte biraz zeytinyağı ile bir güveç koyup, pırasayı ekleyip birkaç dakika şeffaf olana kadar soteliyoruz ve kesilmiş elmaları ekleyip pırasayla birkaç dakika soteliyoruz. Biraz tuz ve karabiber koyuyoruz.
- Et suyunu ekleyin, her şey çok yumuşak olana kadar yaklaşık 20 dakika pişmesine izin verin.
- Olduğu zaman, et suyunun bir kısmını alıp öğütüyoruz, çıkardığımız suyu daha kalın veya sıvı halde bıraktıkça ekleyeceğiz. Onu beğenimize bırakacağız.
- Kremayı tekrar ateşe veriyoruz, tuzu, karabiberi tatıyoruz ve krema ekliyoruz, iyice karıştırıp kapatıyoruz.
- Soğuk seviyorsanız servis zamanına kadar buzdolabına koyuyoruz.
- Ayrı tencerelerde servis ediyoruz ve maydanoz veya frenk soğanı serpiyoruz.
- Ve yemeye hazır !!!