Morina ve biberli patatesli omlet, çok eksiksiz bir tortilla, lezzetli. Tortilla hem akşam yemeği hem de yemek için çok ideal, istediğimiz herhangi bir malzeme ile hazırlayabiliriz.
Bu sefer morina ve yeşil biber var, çok lezzetli bir omlet.
Morina ve biberli patatesli omlet
Yazar: Montse
Tarif türü: yumurta
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 6-8 yumurta +(isterseniz biraz beyazı)
- 2 adet tuzu alınmış morina filetosu 250 gr.
- 3 adet yeşil biber
- 1 cebolla
- 4 patates
- Zeytinyağı
- Tuz
hazırlık
- Patates, morina ve biberli omlet hazırlamak için patatesleri soyup yıkayıp çok ince dilimler halinde keserek başlayacağız. Yeşil biberi yıkayıp şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve çok küçük parçalar halinde kesin.
- İyi bir yağ jeti ile bir kızartma tavası koyduk ve patatesleri çıkardıklarında kızartın, yağı boşaltın ve rezerve edin. Başka bir tavada soğan ve biberleri haşlıyoruz.
- Morinaları güzelce kuruturuz, varsa derisini ve kemiklerini çıkarır, doğrarız. Soğan ve yeşil biberler haşlanınca veya kavrulunca tavaya isteğe göre ekliyoruz. Birlikte çıkarıyoruz ve tatların karışması için birkaç dakika pişmesine izin veriyoruz.
- Bir kaseye yumurtaları biraz tuz koyup çırpıyoruz. Cipsleri ekleyin, karıştırın ve morina ile soğan ve biberleri ekleyin, iyice karıştırın.
- Orta ateşte biraz sıvı yağ ile bir tavayı koyuyoruz, sıcakken tüm tortilla karışımını ekliyoruz, tortillaların kenarları görünmeye başlayınca ters çevirip pişmeye bırakıyoruz.
- Kıvrıldığında hazır olacaktır. Sulu olması için, tortillayı tamamen kesmeden biraz da olsa kapatmak daha iyidir. Ama bu herkesin zevkine göre.
- Hizmet ederiz !!!