Patlıcan millefeuille pilav ve gevrek peynirli

Bazen daha ayrıntılı ve sofistike yemekler yapmak hiçbir ücrete tabi değildir, sadece yemek pişirmek ve biraz zaman geçirmek istemeniz gerekir. İş varken bunun gibi şeyler yapmak zordur, ancak bu tatilde Semana Santa Bu lezzetli patlıcan millefeuille tarifi ile partnerinizle biraz puan kazanabilirsiniz.

Patlıcan bir besindir düşük kaloriliZayıflama diyetleri için iyi oldukları için. Buna ek olarak, bağırsak geçişimizi düzenlemek için bize gerekli lifi sağlar ve zengin bir demir ve magnezyum kaynağıdır ve anemiden muzdarip olanlar için temel sebzelerden biri haline gelir.

İçindekiler

• 1 büyük, kalın patlıcan.
• 2 yumurta.
• 2 dilim Serrano jambonu.
• 1 parça chorizo.
• 1/4 frenk soğanı.
• 2 küçük domates.
• 100 gr pirinç.
• Zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Kekik.
• Kekik.
• Yarı kürlenmiş peynir.

hazırlık

Her şeyden önce gitmeliyiz yumurtaları pişirmek  yaklaşık 10-12 dakika suda. Pişirdikten sonra onları soğutup dilimler halinde kesip sonrası için ayıracağız.

O zaman biz yapıyoruz pirinç. Bunu yapmak için soğanı, domatesi, serrano jambonu ve chorizo'yu küçük küpler halinde keseceğiz. Tavaya bir çiseleyen zeytinyağı koyup, soğanı ekleyeceğiz, altın olunca domatesi ekleyip kavuracağız.

Sonra, chorizo ​​ve jambonu ekleyip, tatları karıştırmak için iyice karıştıracağız. Birkaç dakika sonra pirinci ekleyin, pişirmek için tekrar su ekleyerek karıştırın. Pişerken, yavaş yavaş karıştırıp daha fazla su ekliyoruz, böylece pirinç nişastayı serbest bırakır ve bir miktar alır. ballı doku.

Ayrıca yıkayacağız patlıcan ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde keseceğiz. Bunlara bir tutam tuz ekleyip biraz zeytinyağı ile azar azar yapmak için ızgaraya koyacağız.

Ek olarak, yapıyoruz peynir cipsi. Bunu yapmak için yarı kürlenmiş peyniri bir tabağa rendeleyeceğiz ve küçük avuçlarını alıp yağlı kağıtla fırın tepsisine bırakacağız. Yuvarlak bir şekil verip biraz kekik ekleyeceğiz. 180ºC'de altın kahverengi olana kadar birkaç dakika fırına alacağız.

Bitirmek millefeuille'i monte edeceğiz. Üstüne bir dilim haşlanmış yumurta ve son olarak da bir çorba kaşığı ballı pirinci ızgara patlıcan tabanı koyacağız. Yani, birkaç tane toplanana kadar. Buna eşlik et turta peynir cipsi ile.

Tarif hakkında daha fazla bilgi

Hazırlanma zamanı 25 minutos

Pişirme süresi 15 minutos

Toplam süre 40 minutos

Porsiyon başına kilokalori 324