Giderek daha fazla kişi, günaha düşmeye direniyoruz. Fast food ve şişman her hafta sonu geldiğinde. Hayatın paradoksları, ne kadar çok zamanımız olursa, refahımıza o kadar az yatırım yaparız ... ve yemek hakkında konuşursak daha az (eğer kızartılmış, dövülmüş ve barbekü sosluysa ... hadi bunun için gidelim). Bugün tembel insanları ve bağımlıları yeniden bu harika tarifle #slowcoocking'e katılmaya teşvik ediyorum yeni başlayanlar için marmitako.
30 dakikadan daha kısa sürede bir kaşık tabak ağızda eriyen ve nereye gittiğinizi görün, dünden, bugünden ve her zaman İspanya'da yapılan kapsamlı tarif kitabımızdaki en sağlıklı seçeneklerden biridir. Bugünün tarifi özellikle son zamanlarda bağımsız olan ve Basklı bir anneye sahip olmasına rağmen yemek pişirmeye çok az tutkusu olan veya hiç tutkusu olmayan küçük kız kardeşime adanmıştır.
Ve biliyorsun: hayat, modda #yavaş pişirme, tadı böyle daha iyi.
- 300 gr taze ton balığı
- 2 büyük patates
- 1 yeşil biber
- 3 ñora
- 1 büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 soyulmuş domates
- 1 tuğla balık suyu
- Tuz
- Atmamız gereken ilk adım, 3 ñora'yı bir saat boyunca ılık suyla bir bardağa koymaktır (aksi takdirde, içindeki eti kullanamayacağız).
- Orta boy bir tencerede 3 yemek kaşığı yağı ısıtıyoruz.
- Soğanı soyup doğrayın ve yağı sıcakken tencereye ekleyin.
- Kızartın ve iki doğranmış biberi ve 3 dilimlenmiş sarımsağı ekleyin (bu şekilde sarımsağı yakmaktan kaçınırız). 3 dakika kızartın.
- Bu sırada ñoraları açıyoruz ve yumuşayan eti ılık sudan geçirdikten sonra bıçakla kazıyoruz. Sosu ekleyip karıştırıyoruz. 2 dakika bekletin.
- Bir domatesi soyun ve sosun üzerine rendeleyin.
- Domates diğer malzemelerle harmanlandığında, "yarılmış" patatesleri (bıçakla doğranmış değil) ilave ediyoruz, karıştırıyoruz ve tüm karışımı balık suyuyla kaplıyoruz.
- Yaklaşık 15 dakika kaynatın ve patatesin ucunu kontrol edin. patates pişene kadar.
- Tuz noktasını tadıyoruz ve doğranmış ton balığını ekliyoruz.
- Düşük güçte 10 dakika pişirin ve tabağı çıkarın