Makarnanın yapışmasını nasıl önleyebilirim?

Genellikle yaparız makarna ve bir süre yapıldığında, sıkıştığını keşfederiz, görünüşü artık aynı değildir ve onu yemek ağırdır. İçinde taze domates ve fesleğenli makarna salatası Sana söylemek için geri geleceğime söz verdim macunun yapışmaması nasıl sağlanırTabi bu alanda tecrübeli İtalyanlardan öğrendiğim bir şey. Hadi oraya gidelim!.Önce suyu ısıtmak ve kaynarken makarnayı ekliyoruz (bul kişi başına kaç gram makarna gerekli), bu sefer kullanıyorum spagetti. Suyun kaynıyor olması önemlidir çünkü aksi halde makarna suda gereğinden fazla zaman geçirecek ve fazla yumuşayacaktır. Genellikle makarna paketi, yalnızca kılavuz olarak kullandığım üreticinin talimatlarını içerir. Makarnanın olup olmadığını kontrol etmek için al dente Biraz alıp denemeyi tercih ederim. Spagetti durumunda bir hile çok basit: Bir spagetti alın ve mutfak fayansına doğru atın, eğer yapışırsa al denteDeğilse, lastik bir top gibi zıplayacaktır.

Makarnayı zaten hazırladıysanız, bir kevgir içine aktarın ve tamamen soğuyana kadar akan suyun altına koyun. Bu bir kez elde edildiğinde, kendi ellerinizle hareket ettirin, çevirin, kaldırın, ne istersen, ama bir damla su olmamalıdır.

Bu yapıldıktan sonra, makarnanızı hazırlayın, sadece salsa seçilmiş ve tadını çıkarın! Sosun sıvı olmaması, belirli bir kıvamda olması da önemlidir. Aşağıya koyduğum fotoğraf, akşam yemeği hazırlarken çekildi. Fotoğrafı çektikten sonra bütün spagettiyi sosla karıştırdım ve yemediklerimizi buzdolabında tuttum.

Aşağıya koyduğum fotoğraf ertesi güne ait, bütün geceyi buzdolabında geçirdikten sonra ve görebileceğiniz gibi hala gevşek.

En iyisi… Artık bir önceki gece makarna hazırlayabilir ve öğle yemeğine hazırlayabilir veya hatta bir tupperde yanınıza herhangi bir yere götürebilirsiniz.