Chorizo ile haşlanmış mercimek, bir güç kaynağı şüphesiz sizi tatmin edecek. Patates, havuç, sarımsak, chorizo, biber, soğan, pirinç ve mercimek pek çok kişinin sevdiği ve diğerlerinin nefret ettiği bu yemeği hazırlamanın temel malzemeleridir.
Chorizo ile haşlanmış mercimek
Hem lezzet hem de malzeme açısından zengin bir yemek olan chorizo ile haşlanmış mercimek.
Yazar: Carmen Guillen
Mutfak: Española
Tarif türü: sebze
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gram kuru mercimek
- 200 gram pirinç
- 1 orta boy soğan
- 150 gram füme pastırma
- 1 kuru kırmızı chorizo
- 250 ml tavuk suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 defne yaprağı
- Tuz
hazırlık
- Mercimekleri bolca haşlayın. su ve tuz yaklaşık 20 minutos yarısı bitene kadar.
- Kes tütsülenmiş domuz pastırması şeritler halinde ve tavada yağda kızartın. Sonra ekleyin doğranmış soğanve şeffaf olana kadar pişirin. Chorizo'yu ekleyin colorado ince dilimler halinde kesin.
- Süzülmüş mercimek ve pirinci bir önceki hazırlığa ekleyin ve et suyu ile kaplayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve ayrıca öğütülmüş acı biber ekleyin. Kısık ateşte pişirin ve ara sıra güveç kıvamına gelene ve mercimekler tamamen pişene kadar karıştırın.
- Güveçin kurumadığını kontrol edin ve gerekirse daha fazla et suyu ekleyin. Sıcak servis yapın.
Porsiyon başına beslenme bilgisi
kalori: 400