Karides köri, geleneksel bir Hint yemeği ki çok beğeneceksiniz. Köri, pek çok balık, et, sebze yemeği hazırlamak için kullanabileceğimiz lezzeti bol bir baharattır...
Karides köri, beyaz pirinç, sebzeler eşliğinde tek bir yemek olarak idealdir... Başlangıç veya meze olarak da yapılabilir.
Kısa sürede hazırlayabileceğimiz, günden güne de hazırlayabileceğimiz bir yemek, yine de daha fazla lezzet alacaktır.
Karides köri
Yazar: Montse
Tarif türü: Mezeler
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr. çiğ soyulmuş karides
- 1 yemek kaşığı köri
- ½ yemek kaşığı zencefil
- 150 ml. Hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı domates sosu
- ½ soğan
- 1 avuç kişniş
- 1 limon veya limon
- Zeytinyağı
hazırlık
- Karides köriyi hazırlamak için önce karidesleri temizliyoruz, eğer kabukları soyulmuşsa önce tuzlıyoruz.
- Orta ateşte bir güveçte sıvı yağ ile güveçleri koyuyoruz, karidesleri soteliyoruz, çıkarıyoruz ve ayırıyoruz.
- Soğanı soyun ve çok küçük parçalar halinde kesin. Karidesleri sotelediğimiz tencereye ilave ediyoruz. Şeffaf olana kadar haşlıyoruz.
- Kızarmış domatesi soğana ekleyin, iyice karıştırın. Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Köri, çay kaşığı zencefil ve biraz tuz ekleyin, iyice karıştırın. Sosu tadıyoruz, biraz daha baharat ekleyebiliriz.
- Tatmak için bir tutam limon veya limon ekleyin.
- Sos istediğimiz gibi olduğunda güveye karidesleri ekleyip karıştıralım, bir kaç dakika her şeyi birlikte pişmeye bırakalım.
- Kişnişi doğrayın, beğenmediyseniz maydanoz koyabilirsiniz, karideslerle birlikte tencereye ekliyoruz. Kapatıp birkaç dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Hemen sıcak servis yapıyoruz.
- Bu yemeğe uzun pilav veya pişmiş basmati pirinci eşlik edebilir.