Bugün size basit, sağlıklı bir tarif getirdim ve aynı zamanda yararlı olabilir, çünkü elimizdeki sebzeleri buzdolabına koyabilirsiniz, kabaklı kepekli makarna.
Makarna çok enerjik bir yemektir, çünkü makarna karbonhidrat sağlar ama aynı zamanda vitamin de taşır ve bize normal yemeklere göre çok daha fazla lif verir, sebzeler eşliğinde, tek bir yemek olarak buna değer ve daha hafif bir yemektir. Yemek için ideal.
Kabaklı Kepekli Makarna
Yazar: Montse
Tarif türü: makarna
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 350 gr. tam tahıllı makarna
- 3 pırasa
- 2 kabak
- Domates sosu veya kızarmış domates
- biber
- Yağ
- Tuz
- mercanköşk
- Rendelenmiş peynir
hazırlık
- Makarnayı bol suda biraz tuzla pişirmeye başlayacağız, al dente veya üreticisine göre pişene kadar pişirelim. Çıkarıp süzüyoruz. Rezervasyon yaptırdık.
- Sebzeleri hazırlıyoruz. Pırasaları yıkayın, ortadan ikiye bölün ve pislikleri varsa temizleyin. Kabakları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz ya da dilerseniz kabuğunu soyuyoruz. Benim durumumda, tariflere bağlı olarak cildi pek sevmiyorlar ve ben şeritler bırakarak biraz kabuğu çıkarıyorum, bu yüzden çok fazla görünmüyor.
- Pırasayı küçük parçalar halinde kesin. Tavayı biraz sıvı yağ ile ateşe koyuyoruz, pırasayı ekliyoruz, yanmaması için orta ateşte 3 dakika pişiriyoruz.
- Kabakları küçük parçalar halinde kesin ve pırasa ile birlikte tavaya ekleyin. Her şey pişene kadar pişirelim. Neye ihtiyaç olduğunu gördüğümüzde yağ ekleyeceğiz. Sebzelere biraz tuz ekleyin.
- Sebzeler hazır olduğunda domates sosu veya kızarmış domatesi ekleyin. Her şey güzelce pişene kadar pişirelim, biraz karabiber ve kekik, her birinin tadına göre biraz tuz ekleyin, düzeltmeye çalışın.
- Sebzelerin bulunduğu aynı güveç veya tavaya makarnayı ekleyin, karıştırın ve hazır hale getirin.