Kroketler, hemen hemen herkes tarafından beğenilmesinin yanı sıra, sayısız bileşen kombinasyonuna da sahiptir. Bozulmak üzere olan diğer müstahzarların veya yiyeceklerin kalıntılarından yararlanmamızı sağlarlar. Geçen hafta sonu bunları hazırlamak için bir araya gelmemin nedeni budur. kabak kroketleri.
Kroket yapmak biraz zaman alır ama sonuç her zaman telafi eder. Ek olarak, bir kez çalıştırıldıktan sonra bir iyi bir porsiyon yap ve dondur daha sonra küçük porsiyonlardaki kroketler isteğe bağlı olarak çıkarılır. Evde düzenli olarak tüketmiyoruz ama bazı hafta sonları akşam yemeğinde seviyoruz.
Kroketler ayrıca harika başlangıç misafirleriniz olduğunda. Daha önce yaptığımız gibi tekrar ne zaman misafir ağırlayabileceğimizi bilmiyoruz ama muhtemelen menüde kroketler olacak. Tavuk, mantar, ıspanak veya kabak olsun, yine sofrada bir yeri olacak.
Yemek tarifi
- 1 beyaz soğan
- 350 gr. kabak
- 60 gram. tereyağı
- 60 gr. buğday unu
- 600 ml. Süt
- Tuz
- biber
- küçük hindistan cevizi
- Sızma zeytinyağı
- yumurta
- Galeta unu
- Soğanı doğrarız, Kabağı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Bir tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı koyup soğanı soteleyin 2 veya 3 dakika.
- sonra kabak ekleyin Kabak yumuşayana ve rengini alana kadar 10 dakika baharatlayın ve soteleyin. Bu yüzden onu tavadan ve yedekten çıkarıyoruz.
- Şimdi aynı tavaya orta ateşte tereyağı böylece erir. Bu arada bir tencerede sütü ısıtıyoruz.
- Tereyağı eritilip köpürdüğünde unu ekleyin ve pişirin birkaç dakika. Sonra sıcak sütü topak kalmayacak şekilde karıştırarak azar azar ekliyoruz. Kısık ateşte ve acele etmeden pişirin, tadına tuz ve hindistan cevizi ekleyin.
- Ne Beşamel kremsi soğanı ve kabağı ekleyip karıştırın. Kaşık hamurun içinden geçip oyuk bırakana kadar pişirin.
- Daha sonra hamuru ocaktan alıyoruz, hamuru yerleştiriyoruz ve plastik örtü ile örtüyoruz böylece hamurun yüzeyine temas eder.
- Hamur soğuduğunda küçük porsiyonlar alıyoruz ve onlar şekillendiriyoruz iki kaşık yardımı ile. Sonra yumurta ve ekmek kırıntılarından geçiyoruz.
- Bol yağda kızartıyoruz Yağın sıcaklığı sabit kalsın ve altın olduklarında toplu olarak çıkarıp emici kağıt üzerine koyuyoruz.
- O zaman kabak kroketlerinin tadını çıkarmalısın.