Bugün size mevsim mantarlı bir rosto kaburga ve sosis getiriyorum. Mantar mevsiminden yararlanarak bu çeşitli etli güveçi hazırladım. Kullandığım mantarlar camagrocs, herhangi bir mantarı, birinin bulunduğu alana bağlı olarak kullanabilirsiniz.
Çok basit bir yemektir ve toprak kapta hazırlanır, bu tarif böyle güzel görünüyor. Sevip sevmediğinize bağlı olarak çeşitli etleri kullanabilirsiniz, ancak tavukla da çok iyidir.
Toprak çanağınız yoksa elinizdeki ile yapabilirsiniz.
Kızartma kaburga ve sosis
Yazar: Morote Dağı
Tarif türü: ilk
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- ½ k. kıyılmış kaburga
- ½ k. taze sosisler veya sosisler
- 2 cebollas
- 2 adet olgun domates
- 1-2 havuç
- Bir demet ot
- Bir çubuk tarçın
- Camagrocs (mantarlar)
- 1 bardak konyak (150ml.)
- Tuz biber
- Yağ
hazırlık
- Eti hazırlıyoruz, tuzluyoruz, biraz biber koyuyoruz. Bir güveçte iyi bir yağ fışkırtacağız, sıcakken pirzola koyacağız.
- Daha sonra küçük parçalar halinde kesilmiş sebzeleri, çeşitli otlar demetini ve tarçın çubuğunu ekleyeceğiz.
- Her şeyi yaklaşık 10 dakika kahverengiye bırakıyoruz, bu süreden sonra taze sosisleri veya sosisleri ekliyoruz, her şey altın kahverengi olana kadar 20 dakika bırakacağız.
- Her şey kızarırken mantarları ıslak bir bezle dikkatlice temizleyin.
- Tavada soteleyeceğiz ki suyu boşaltsınlar.
- Et kızarmaya başladığında, bir bardak brendi ve mantarları ekleyin, orta ateşte 10 dakika daha bırakın.
- Altın kahverengi olana kadar bırakıyoruz, yapıştığını görürseniz biraz su ekleyebilirsiniz.
- Ve hazır olacak !! Tadı çok güzel.
- Beğeneceksin.