Bugün size bu çeşit geleneksel Rus bifteklerini getiriyorum. en seçkin damakları bile memnun edecek egzotik dokunuşlu bir incelik. Sade ama lezzetli, hazırlaması kolay ve hem sıcak hem de soğuk olarak servis edebileceğiniz bir tarif. Bu Rus körili bifteklerini bu yaz için mükemmel bir tarif haline getiriyor, çünkü onları kırsalda, sahilde veya herhangi bir eğlence mekanında gezilerinize götürebilirsiniz.
Körili Rus bifteklerini başlangıç olarak servis edebilirsiniz, Tam bir salata veya iyi bir sebze yemeği eklerseniz, hafif bir akşam yemeği için mükemmel bir seçeneğiniz olacaktır. Ayrıca et pişirme şekliniz kalorileri her zaman hafifletebilirsiniz, çünkü onları tavada hazırlamış olsam da fırını kullanarak Rus bifteklerini pişirebilirsiniz. Sadece biraz daha zamana ihtiyacınız olacak, yaklaşık 25 dakika içinde onları hazır hale getireceksiniz, hazırlık aynı olacak. Mutfağa iniyoruz ve Afiyet olsun!
- 500 gr kıyma
- 1 yumurta L
- 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- XNUMX çorba kaşığı sarımsak tozu
- 2 yemek kaşığı öğütülmüş köri (dilerseniz damak tadınıza göre az veya çok ekleyebilirsiniz)
- Nohut unu
- Tuz
- Sızma zeytinyağı
- Önce etin tüm lezzetini alması için eti baharatlayacağız.
- Büyük bir kaba kıyma koyup yumurtayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Şimdi çorba kaşığı maydanoz, sarımsak tozu, tadı tuzu ve köri ekleyip tüm malzemeleri iyice karıştırıyoruz.
- Kabı streç filmle örtün ve en az 1 saat buzdolabına koyun.
- Bundan sonra 2 veya 3 yemek kaşığı nohut unu ekleyip tekrar karıştırın.
- Homojen bir hamur elde etmemiz gerekiyor, bu yüzden istenen kıvamı elde edene kadar unu azar azar eklememiz gerekecek.
- Dipli bir tava hazırlayıp bol zeytinyağı ekliyoruz.
- Ayrıca Rus filetolarını unlamak için derin bir tabağa nohut unu koyuyoruz.
- Bir çorba kaşığı ile küçük porsiyon et alıyoruz ve elimizle onu bir Rus bifteğine dönüştürüyoruz.
- Nohut ununu hafifçe geçip kızgın yağda etler hazır olana kadar kızartıyoruz.
- Fazla yağı emici kağıt üzerine boşaltın ve servis yapmadan önce ısıtın.