Bugünün önerisi, hafta sonları garnitür, meze olarak veya domuz eti, dana eti, tavuk veya balık içeren bir yemeğin yanına eşlik edecek basit, sağlıklı ve lezzetli bir tarif olan havuç turşusu hazırlamaktır.
Malzemeler:
1/2 kilo orta boy havuç
1 küçük dal taze kekik
1/2 çay kaşığı şeker
2 defne yaprağı
3 diş sarımsak
tatmak için karabiber
kimyon, bir tutam
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
şarap, alkol veya elma sirkesi, gerekli miktar
su, gerekli miktar
hazırlık:
Havuçları yıkayın, soyun ve aynı büyüklükte çubuklar halinde kesin. Bunları bir tencereye koyun ve üzerine diş sarımsak, karabiber, kekik dalı, defne yaprağı, kimyon ve şekeri ekleyin.
Bu adım tamamlandıktan sonra malzemeleri eşit oranda su ve seçilen sirke ile kaplayın ve kapağı açık olarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin ve hazır olduklarında çıkarıp soğumaya bırakın. Servis yaparken tabağa dizin ve üzerine taze kıyılmış maydanoz serpin.
Herşey çok lezzetli hepsini ben yaptım.