Fasulye yahnisi patatesli. Baklagiller ve patateslerle yapılan geleneksel bir güveç. Bu kış mevsiminin tipik bir kaşık tabağı. Bu yemekler kalorili yemeklerdir ancak sadece sebzelerle yapılır ve yağ ilave edilmezse çok eksiksiz, çok daha hafif ve sağlıklı bir güveç elde ederiz. İyi bir tabak bakliyat en lezzetli ve sağlıklı olanı olabilir.
Patatesli fasulye yahnisi, ev yapımı bir yemek , kolay ve ucuz. Basit olmasının yanı sıra lezzetli ve çok iştah açıcıdır.
Patatesli fasulye yahnisi
Yazar: Montse
Tarif türü: Platon
Porsiyon: 6
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 500 gr. kuru fasülye
- 1 cebolla
- 1 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı domates sosu
- 1 defne yaprağı
- 1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber
- 2-3 patates
- Zeytinyağı
- Tuz
hazırlık
- Fasulye yahnisini patatesle hazırlamak için önce fasulyeleri 8 ila 12 saat boyunca bir gecede ıslatacağız.
- Hazırlamaya gittiğimizde 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile bir güveç koyup, soğanı veya yarısını, yarım biberi, defne yaprağını, diş sarımsağı ve kızarmış domatesi ekliyoruz, yağ sıcakken her şeyi çıkarıyoruz ve kızarmış domates çorba kaşığı tatlı kırmızı biberi ekliyoruz, yanmaması için kaldırıyoruz ve yarım tencereyi veya daha fazlasını kaplayacak şekilde su ekliyoruz.
- Fasulyeleri ekliyoruz, kaynamaya başlayana kadar bırakıyoruz, sonra biraz soğuk su ekleyip kaynatıyoruz, birkaç kez yapacağız.
- 50 dakika pişirin.
- Patatesleri keserken fasulyeler zamanı geçene kadar tamamen suda bırakıyoruz.
- Bu sürenin sonunda fasulyeler neredeyse pişecek, patatesleri ekleyecek, kesecek, sonunda kıracak ya da çıtlayacak ve tencereye ekleyecektir. Su gerekiyorsa ilave edilir.
- Biraz tuz ekleyin, her şey pişene kadar deneyip ayrılacağız.
- Bu yemeği çok sıcak servis edeceğiz.
Patatesleri doğrarken bütün halde suda bırakıyoruz ???