Et ve sebze ile doldurulmuş biber, başlangıç olarak ideal lezzetli bir yemek. Bir parti yemeğine veya akşam yemeğine başlamak için idealdir. Bol lezzet ile hazırlamak için basit bir yemek.
Közlenmiş biberler çok güzel ve çok lezzet veriyor, et ve sebzelerle çok iyi birleşiyorlar. Ayrıca onları sadece sebzelerle doldurabilir ve eti koyamazsınız.
Et ve sebze ile doldurulmuş biber
Yazar: Montse
Tarif türü: gelen
Porsiyon: 4
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- 4 kırmızı biber
- 500 gram kıyılmış et (domuz-dana)
- 1 cebolla
- 1 yeşil biber
- 1 kabak
- 200 gr. kızarmış domates
- 150 ml. Beyaz şarap
- Yağ
- Tuz
- biber
- 100 gr. rendelenmiş peynir
hazırlık
- Etli ve sebzeli biber dolması yapmak için biberleri yıkayıp üst tabanını kesip çekirdek kalmayacak şekilde güzelce boşaltarak başlıyoruz.
- Soğanı, biberi ve kabakları doğruyoruz, bütün sebzeleri çok küçük küçük doğruyoruz.
- Büyük bir kızartma tavasını bol miktarda sıvı yağ ile ısıtın, sebzeleri ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sebzelere az kaldığında kıymayı ekleyip sebzelerle birlikte pişmeye bırakıyoruz.
- Etin renginin değiştiğini gördüğümüzde kızarmış domatesi ekleyip birkaç dakika bekletip küçük bir bardak beyaz şarap ilave ediyoruz.
- Tuz ve karabiber ekliyoruz.
- Sofritoyu etli denedik, gerekirse düzeltiriz.
- Biberleri hazırladığımız sofrito ile dolduruyoruz, 4 adet biberi fırın tepsisine koyuyoruz, her dolgunun üzerine biraz rendelenmiş peynir koyuyoruz, tapasları biberlerin üzerine ya da bir kenarına koyuyoruz, böylece o da yemek yapar.
- Tepsiyi yaklaşık 40-50 dakika veya biberler altın rengi olana kadar fırına koyun.
- Ve hizmet vermeye hazır !!!
Sonunda tadı daha fazla olan bir tarif. Pirinç veya başka sebzeler yok.
Teşekkür ederim.